É importante RECONHECER a Doença Celíaca e se você não souber, nós diremos o que ela é! Esse é um conteúdo muito rico e importante, criado por gente que conhece, reconhece e fala com muita propriedade sobre o assunto, o pessoal da @fenacelbra e @acelserra! 💚

Em maio rolou a campanha “JÁ PASSOU DA HORA DE LEVAR A SÉRIO A DOENÇA CELÍACA”, e fizemos o conteúdo dos folders em parceria da Associação dos Celíacos da Serra Catarinense e agora disponibilizamos o mesmo para download.

Este artigo traz informações sobre sintomas, diagnóstico, tratamento, além de dicas muito valiosas tanto para quem está no processo de descoberta da DC ou já convive com ela há algum tempo!

O conteúdo está disponível para leitura abaixo na íntegra e pode ser baixado em PDF no botão abaixo:

O QUE É A DOENÇA CELÍACA (DC)

É uma doença autoimune desencadeada pela ingestão de glúten. É caracterizada pela inflamação crônica da mucosa do intestino delgado que resulta na atrofia das vilosidades intestinais, como consequência ocorre má absorção de nutrientes e outras manifestações clínicas.

O Glúten é uma proteína que está presente nos seguintes alimentos: trigo, aveia, centeio, cevada e malte.

Outras desordens relacionadas ao glúten são a alergia ao trigo e sensibilidade ao glúten não celíaca (SGNC), que é uma forma de intolerância ao glúten que é detectada quando a celíaca e alergia ao trigo foram descartadas por exames. Há também a adermatite herpetiforme que é a manifestação da doença celíaca na pele.

SINTOMAS MAIS COMUNS

• Diarreia crônica (mais comum)
• Perda de peso
• Anemia
• Distensão abdominal
• Cansaço, mal-estar e irritabilidade
• Falha de crescimento
• Vômitos
• Dor abdominal recorrente
• Intestino irritável

SINTOMAS MAIS RAROS (MENOS COMUNS)

• Deficiência de ferro/Anemia
• Neuropatia periférica
• Redução da densidade óssea – Osteoporose precoce
• Dermatite herpetiforme
• Problemas gineco-obstétricos (abortos de repetição)
• Redução dos níveis de albumina sérica
• Deficiência inexplicável de ácido fólico ou B12

DIAGNÓSTICO

Após suspeite clínica, podem ser realizados exames laboratoriais e para isso é necessário estar ingerindo glúten diariamente nos últimos 2 meses:

Sangue

• Dosagem da imunoglobulina IgA
• Anticorpo antitransglutaminase IgA e IgG

Também pode ser pedidos estes anticorpos:

• Anticorpo antiendomísio IgA e IgG
• Anticorpo antigliadina IgA e IgG
• Anticorpo antigliadina Deaminada IgA e IgG

Para diagnosticar ou excluir a Doença Celíaca, entretanto, deve ser feita a endoscopia digestiva alta com biópsia do intestino delgado que coleta de 4 a 6 fragmentos da porção mais distal do duodeno (segunda ou terceira porção), para exame histopatológico do material biopsiado. A biópsia deve buscar evidência da atrofia das vilosidades e a infiltração dos linfócitos intraepiteliais.

TRATAMENTO

Uma vez confirmado o diagnóstico da Doença Celíaca, a dieta sem glúten deverá se manter por toda a vida. O celíaco deve tomar cuidado com a contaminação cruzada.

PORQUE É DIFÍCIL DIAGNOSTICAR A DC?

Os sintomas da DC variam de caso a caso e não são específicos da doença. Além disso, a DC pode ser assintomática, ou seja, não apresentar sintomas. Por isso, é comum o celíaco receber diagnóstico equivocado (frequentemente, síndrome do intestino irritável) ou ser reconhecido por doenças associadas. Para auxiliar na busca por diagnóstico e tratamento, a plataforma ilergic possui profissionais da saúde capacitados de diferentes áreas (gastroenterologistas, nutricionistas, alergistas)… que podem ser encontrados para marcação de consulta em ilergic.com

DOENÇAS ASSOCIADAS

Numerosas condições têm sido relatadas associadas à Doença Celíaca, tanto em crianças como em adultos. Geralmente são doenças autoimunes e/ou ligadas ã antígenos do sistema HLA (sistema genético).

• Artrite reumatóide
• Câncer do intestino delgado
• Câncer do esôfago e da faringe
• Cirrose biliar primária
• Deficiência de IgA
• Diabetes mellitus
• Doença de Addison
• Doenças de tireóide
• Epilepsia com calcificações cerebrais
• Fibrosa cística
• Hemossiderose pulmonar
• Linfoma
• Lúpus eritematoso
• Pancreatite crônica
• Síndrome de Down
• Síndrome do intestino irritável
• Síndrome de Sjörgren

NÃO INICIE UMA DIETA SEM GLÜTEN ANTES DE INVESTIGAR SE VOCÊ Ë CELÍACO

CONTAMINAÇÃO CRUZADA

Muitos alimentos são naturalmente sem glúten em sua composição, porém podem ter traços acima dos 20ppm permitidos (CODEX), tornando o alimento proibido ao celíaco. A contaminação cruzada pode ocorrer pela escolha de matérias primas, industrialização, manipulação e uso de equipamentos/utensílios compartilhados. Isso ocorre quando manipulamos inadequadamente alimentos em nossas casas, restaurantes e afins. A manipulação deverá ser com utensílios exclusivos para alimentos sem glúten. Para que o celíaco se recupere, é importantíssimo ter uma dieta sem glúten e sem contaminação cruzada.

DICAS

1 – Não utilize sal e açúcar de restaurantes a não ser que estejam embalados individualmente;

2 – Não utilize forno de uso compartilhado para aquecer ou fazer alimentos sem glúten;

3 – Não utilize margarina requeijão e geleias de uso compartilhado. Migalhas de glúten podem estar presentes;

4 – Utensílios de madeira e plástico não devem ser compartilhados. Tenha os seus para uso exclusivo;

5 – Não manipule farinha de trigo na cozinha quando estiver preparando alimento sem glúten. A farinha se mantém em suspensão no ar por muitas horas, se depositando em tudo que estiver exposto ao redor. O ideal é que na casa aonde vive um celíaco, não entre produtos com glúten;

6 – Massinhas de modelar podem ter glúten, as crianças celíacas devem usar a base de plastilina (sem glúten);

7 – Aparelhos eletrodomésticos (sanduicheira, batedeira, mixer) devem ser de uso exclusivo do celíaco;

8 – Temperos industrializados e amaciantes de carne, na maior parte contém glúten. Utilize temperos naturais como cebola, alho e ervas frescas;

9 – Para preparar alimentos sem glúten para o celíaco, nunca use o óleo onde se fritou alimentos que contenham glúten;

10 – Leia sempre os rótulos com atenção, pois erros de rotulagem podem acontecer. Utilize a ilergic para obter mais informações e tirar suas dúvidas sobre produtos junto da comunidade. E na dúvida, não consuma;

11 – Procure comer somente em restaurantes aptos a celíacos, pois eles tomam os cuidados com a produção. Consulte estabelecimentos na ilergic e na dúvida, leve a sua marmita;

12 – Não compre a granel se o estabelecimento compartilhar utensílios para distribuir o produto;

Ainda em maio, rolou o Encontro dos Celíacos da Serra Catarinense e tivemos presente para contar um pouquinho sobre a ilergic e como ajudamos a comunidade celíaca e todos qe sofrem com restrições de consumo.

Nosso compromisso com a comunidade, não só de celíacos, mas de todos os que possuem alguma restrição de consumo, se reforça a cada dia! Estamos juntos! 🙏🏻

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A escola desempenha um papel fundamental no desenvolvimento do indivíduo e como ele convive em sociedade, por isso, a escola deve ser um local digno e que atenda todos de forma igualitária, por isso, aproveitamos o dia de hoje para destacar algumas iniciativas que promovem uma boa alimentação, além da inclusão e a integração de alunos que possuem restrições alimentares, algo pouco falado mas que é direito de todo cidadão.

Destacamos abaixo algumas reportagens que destacam a importância da merenda inclusiva.

Seguindo as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a prefeitura de Balneário Camboriú em Santa Catarina, oferta cardápios distintos de acordo com a faixa etária da criança.

Alguns alunos da Rede Municipal, têm restrição alimentar, onde as doenças mais comuns são intolerância à lactose; doença celíaca; alergia ao leite de vaca e múltiplas alergias, como a temperos. Para essas restrições os alimentos comuns são substituídos. Por exemplo, quem é alérgico a leite de vaca recebe o leite de soja, ou de arroz, ou ainda sucos. As merendeiras da Rede Municipal participam de constantes cursos de capacitação, informando a responsabilidade sobre essa alimentação e o perigo da ingestão de um alimento impróprio.

Alguns alimentos bastante consumidos já são padronizados na Rede; caso do pão, que é feito pelas agentes de alimentação, sem leite e sem ovo, para que quase todas as crianças possam comer, unificando parte da merenda.

Já a rede estadual de educação do Paraná, destaca que separa um valor destinado à merenda escolar, para alunos que possuem necessidades alimentares especiais, sendo alguns dos produtos, como biscoitos, macarrão e achocolatado, específicos para os alunos que têm diabetes, doença celíaca e intolerância à lactose.

Em Vitória no Espírito Santo, a alimentação escolar é oferecida para quase 45 mil crianças e estudantes, da Educação Infantil ao Ensino Fundamental, incluindo a modalidade de Educação de Jovens e Adultos (EJA). Diariamente são servidas em torno de 80 mil refeições, totalizando 16 milhões de refeições por ano.

A alimentação escolar contribui diretamente para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial de crianças e estudantes, sendo primordial para a aprendizagem, o rendimento escolar e também a formação de hábitos alimentares saudáveis.

Os alimentos servidos nas escolas compõem cardápios balanceados e que garantem as necessidades nutricionais recomendadas pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). Ainda contemplam opções específicas para estudantes que apresentam restrições alimentares, como diabetes, intolerância à lactose e ao glúten. Os cardápios também são elaborados considerando a cultura alimentar local, de acordo com a matéria.

Lembramos que a alimentação saudável é direito de todos os alunos matriculados na rede pública durante o período letivo. É dever do Estado e promover e incentivar a alimentação saudável, de acordo com as diretrizes estabelecidas na Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009 e na Lei Federal nº 12.982/14.

Recomenda-se para que pais de alunos que possuem Diabetes, Intolerância à Lactose, Doença Celíaca ou outra condição que possa demandar alimentação escolar diferenciada, formulem um requerimento junto a escola, anexando sempre o diagnóstico e recomendações médicas e nutricionais.

Baixe o modelo de requerimento desenvolvido pelo Jus Brasil:

MODELO DE REQUERIMENTO PARA CARDÁPIO ESPECIAL

Fontes:

• https://schoje.news/2022/02/15/merenda-escolar-das-unidades-municipais-de-bc-ganha-novos-nutrientes-a-partir-de-marco/
• https://www.aen.pr.gov.br/Noticia/Primeira-semana-de-aulas-da-rede-estadual-tem-frequencia-superior-85
• https://www.vitoria.es.gov.br/noticia/alimentacao-balanceada-e-de-qualidade-nos-cardapios-de-criancas-e-estudantes-44615
• https://plixo.jusbrasil.com.br/artigos/878341719/alunos-portadores-de-diabetes-intolerancia-a-lactose-doenca-celiaca-tem-direito-a-cardapio-especial-na-escola

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As doenças raras são aquelas que afetam até 65 pessoas em cada 100 mil, ou seja, 1,3 pessoas para cada 2.000 indivíduos, de acordo com a OMS.

Progressivas, crônicas, degenerativas, grande parte delas não tem cura e podem levar à morte, mas com a conscientização e disseminação do conhecimento, esse cenário pode se transformar e ajudar mais pessoas a terem um diagnóstico precoce e tratamento adequado, aumentando a expectativa e a qualidade de vida dos pacientes. 

Estima-se que existam cerca de 7 a 8 mil doenças raras no mundo, e as mais conhecidas são:

• esclerose múltipla;
• hemofilia;
• neuromielite óptica;
• autismo, acromegalia;
• doença de Cushing;
• tireoidite autoimune;
• doença de Addison;
• hipopituitarismo;
• anemia de Fanconi;
• demência vascular;
• doença de Hodgkin;
• encefalite;
• fibrose cística;
• hiperidrose…

Dentro da área de atuação da ilergic, destacamos a Doença de Crohn, que envolve o sistema gastrointestinal. Infelizmente, as causas exatas da Doença de Crohn continuam a ser desconhecidas, mas os sintomas como

• diarréia;
• cólica abdominal;
• febre;
• sangramento retal;
• perda de apetite;
• perda de peso.

Sabe-se que alimentos não causam a doença de Crohn e não existe uma dieta especial ideal para o caso, porém, certos alimentos podem causar surtos e provocar os sintomas da doença de Crohn.

No site da AssociaçãoB rasileira de Colite uncerativa e Doença de Chron, há uma série de exames que podem te ajudar a obter um diagnóstico preciso sobre suas condições gastrointestinais: https://www.abcd.org.br/sobre-a-doenca-de-crohn/

Abaixo, temos um infográfico que demonstra o ciclo de diagnóstico e tratamento.

Recomendamos sempre, consulta com especialistas nutricionistas para uma análise de cada quadro e cada paciente. Além de que, por se tratar de uma doença gastrointestinal, o equilíbrio de nutrientes no organismo é uma preocupação comum, pois a inflamação dessa condição interfere na absorção de nutrientes.

Fontes:

• https://www.abcd.org.br/sobre-a-doenca-de-crohn/
• https://www.agenciabrasilia.df.gov.br/2022/02/28/dia-das-doencas-raras-alerta-para-a-necessidade-do-diagnostico-precoce/
• https://bvsms.saude.gov.br/dia-mundial-e-dia-nacional-das-doencas-raras-ultimo-dia-do-mes-de-fevereiro/
• https://pebmed.com.br/doencas-raras-voce-sabe-quais-sao-e-quantos-tem/

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Buscamos mais informações e encontramos o contato da Lia Francine, mãe da Valentina que é a autora do livro e tinha apenas 7 anos quando foi diagnosticada com doença celíaca.

Descobrimos que a Lia inclusive é nossa conterrânea de Lages, Santa Catarina e nos disse que já conhecia o nosso trabalho e o aplicativo. 🤗

Conversamos com a Lia por telefone para entendermos um pouco mais sobre essa incrível história.

Segundo a Lia, após a Valentina ter sido diagnosticada com Doença Celíaca, a própria Lia e a irmã da Valentina, Maria Clara, também descobriram a condição. Isso é muito mais comum do que se imagina, afinal, a hereditariedade é um dos principais fatores para a descoberta da Doença Celíaca.     

Achamos tão incrível a história da Valentina e de sua família, que fizemos algumas perguntas mais estruturadas além do bate-papo, para que pudéssemos passar para a comunidade, a real fala da própria Lia sobre todo o processo de diagnóstico, adaptação e como surgiu e seguiu a ideia de escrever um livro sobre “Como ser uma criança celíaca feliz”.

Confira:

ilergic: “Como foi o processo do diagnóstico da Valentina? Como o diagnóstico dela, levou a família descobrir mais pessoas celíacas?”

Lia: “O diagnóstico da Valentina foi bem complicado, foram mais de 3 anos apresentando sintomas e não sabiam o que ela tinha, primeiro que não tínhamos médico que olhasse ela e acreditasse em seus sintomas. Mas com 6 anos começamos a consultar com a Dra. Anelise Hadler Troger Camargo, que é Gastropediatra e atende dela até hoje e que foi a luz em nossa vida.

O primeiro diagnóstico dela foi de intolerância a lactose, mas passaram-se meses e ela não melhorou. Foram pedidos exames sorológicos para o glúten e vieram negativos… E com 7 anos ela teve uma hemorragia, o que fez a Dra. tirar o leite e a banana, porém seus IgE (imunoglobina E) estavam sempre baixos e ela não melhorava. Então foi feito um exame na pele que indicou alergias a leite, banana, soja e ovos.

A Dra. então resolveu fazer a endoscopia mesmo com os sorológicos negativos para DC. A biópsia então resultou em grau de marsh 3a com mais de 50 linfócitos, atrofia e hiperplasia de criptas. Retiramos o glúten e a melhora no 1º mês já foi gigantesca, e então foi fechado o diagnóstico de doença celíaca.

Hoje ela ainda se encontra sem leite e sem soja devido as lesões no seu intestino. Comecei a perceber que também tinha os mesmos sintomas dela desde criança, e com a retirada dela do glúten e meu consumo bem menos já via melhora em mim e na irmã dela, a Maria Clara. Falei para a Dra. fazer direto a endoscopia para ver também eramos celíacas. Fizemos o exame na mesma época que resultaram em grau de marsh 1 com mais de 34 linfócitos. Como comíamos muito pouco glúten, a melhora foi grande também, logo nosso diagnóstico fechou em DC também graças a Valentina.”

ilergic: “Como foi pra Valentina, receber as informações dos cuidados, alimentos restritos? Como foi a adaptação dela a esse novo mundo?De onde veio a ideia e a motivação para escrever o livro?”

Lia: “Confesso que foi muito mais fácil para ela do que para mim que sou mãe. A Valentina é uma criança sem explicação ela é super compreensiva, soube lidar super bem… ela que lê os rótulos dos alimentos e os dos cosméticos principalmente hehe pois entende mais inglês do que eu. As vezes ela fala “eu sinto tanta vontade de comer aquilo”, aí eu do um jeito e faço para elas verem que é possível sim viver num mundo de restrições e não passar vontade. Acredito que ela ficou até aliviada pois era muita dor que ela sentia.”

ilergic: “De onde veio a ideia e a motivação para escrever o livro?”

Lia: “A ideia do livro veio logo após ela ter sido diagnosticada com DC ainda com 7 anos. Primeiro ela teve a ideia de fazer palestras, assistiu um dia na TV um menino falando sobre uma doença que ele tinha (não me recordo qual era) e ela chegou para a Dra. dela e disse: eu posso ir la nos teus alunos (ela é professora do curso de Medicina) falar da doença celíaca para eles? Ela riu kkk e falou que sim. Chegando em casa ela me disse: eu podia escrever um livro contando como eu sou e que sou feliz mesmo tendo essa doença (hoje chamamos de condição) e alergias. Na hora falei que sim, e ela pegou seu caderno, já começou a escrever e desenhar. Tenho certeza que o propósito dela aqui na terra é muito grande, vejo ela lutando muito por essa condição e ajudando muitas pessoas.”

ilergic: “Vocês acreditam que o livro pode inspirar mais pessoas a contarem suas histórias? A aceitarem mais a condição celíaca?”

Lia: “Tenho certeza que sim, muitas pessoas já estão nos procurando e contando as suas histórias… falando que o livro irá ajudar muito, principalmente nas escolas para as crianças, levando a inclusão, e não excluir quem tem essa condição. É algo que sempre digo, a aceitação tem que ser em primeiro lugar, depois de aceitar a sua condição, você se adapta a essa nova vida, pois é uma nova vida, sem dor sem sofrimento, depois só tem a ganhar com saúde.”

ilergic: “Como a doença celíaca impactou nas relações da Valentina na escola, com os amigos, com outros familiares?”

Lia: “A Valentina sempre foi muito sociável com muitos amigos (a Dra. até dizia: eu queria ter metade da tua vida sociável kkkk). Toda semana ela tinha uma festa, uma casa de amiga para ir… mas após o diagnóstico isso mudou muitoooooo, não sei se as pessoas tinham medo, ou sei lá, porque eu sempre mandava a marmita dela… vi que as amigas que ficaram, foram poucas.

E as que ela tem hoje, possuem até um kit comida da Valentina na casa delas e comem juntas. Na escola tive sempre um ótimo diálogo com os gestores, ela estuda em escola pública e eu que mando o lanche pois não temos um ambiente seguro para dar o lanche a ela. Seus colegas sempre queriam a comida dela e as vezes ela dava e ficava sem kkkk aí tivemos que conversar com eles para não comerem a comida dela.

Uma certa vez teve uma atividade com balão, e era balão com glúten e ela foi excluída para a sua segurança. Esse foi o único dia que ela chorou muito e se sentiu muito mal. Agora eu luto para terem balão adequado para ela nunca mais ser excluída… No resto, é tranquilo na escola.

Na família o lado do pai não entende muito e não temos o apoio, do meu lado minha família é toda de Lages-SC e quando vamos para lá sempre tem nossas comidas e eles sempre leem os rótulos, é tudo separado, eu acho isso demais, pena que não é em todo lugar que temos essa empatia.”

ilergic: “O que vocês podem falar para que outras pessoas busquem o diagnóstico e para aquelas que já convivem com a DC, alguma mensagem de apoio, dica?”

Lia: “O diagnóstico veio para a nossa vida para nos libertar de tanta dor. Hoje olho para trás e vejo que foi vida o diagnóstico vir, estamos sem dor, sem sofrimento, as idas ao hospital acabaram, temos uma vida normal como qualquer outra pessoa, nos cuidamos para não nos contaminarmos e comemos muitas coisas gostosas.

As pessoas sempre nos perguntam -Mas o que vocês comem???- E eu respondo -Comida!- Comida de verdade! Muitas frutas, legumes, verduras, e como somos umas formigas também comemos doces hehe…

A mensagem que quero deixar é que nada nessa vida é por acaso, tudo tem um porquê, um propósito, e o nosso propósito é levar a conscientização da DC e de alergias alimentares. Levar à inclusão para que nenhuma criança seja excluída de uma brincadeira, empatia para que as pessoas se perguntem -E se fosse comigo?- E inspirar resiliência para que aprendam que podem levar uma vida normal mesmo tendo essa condição e não deixarem se abater e sim se aceitarem. “Seja gentil com os diferentes” ( frase do livro).”

ilergic: “Algum comentário ou contribuição final para quem estiver lendo?”

Lia: “Sim, também quero deixar um recado, pois ouço ainda muito (infelizmente) -Vocês são frescas- ou -Isso virou moda- aff… Como gostaria que fosse frescura ou moda, mas não é… é sim uma doença autoimune e sistêmica, que se não tratada pode causar outras doenças mais graves e levar até a morte. É muito triste e ainda existe preconceito.”

Todas as informações, fotos e respostas das perguntas aqui apresentadas, foram autorizadas previamente por Lia Francine, a incrível mamãe da Valentina e da Maria Clara.

Conheça mais sobre a história delas nas redes sociais abaixo.

Instagram da Valentina

Instagram da Lia

Página no Facebook – Irmãs Celíacas

Entre em contato com a Lia caso tenha interesse em adquirir algum exemplar do livro “Como ser uma criança celíaca feliz”.

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No carnaval vale virar a noite no bloquinho, perder a voz de tanto cantar axé e pular na folia o dia todo, mas não vale vacilar e se contaminar, hem!? Para aproveitar bem a diversão com os amigos é importante que nós celíacos tenhamos alguns cuidados! Mas no que nós precisamos prestar atenção?

Hidratação

No meio de muita gente o calor fica maior e com a diversão a gente pode passar horas sem lembrar de tomar água. Mas é muito importante beber água e ficar hidratado! Lembre – se de que isso contribui para você pular no meio da pipoca com mais energia!

Maaaaas… nada de beber na garrafinha do colega ou no copinho do desconhecido, pois é difícil garantir que apenas a água entrou ali. Quem gosta de aproveitar bastante a folia pode escolher reaproveitar esses recipientes para beber cerveja e outras bebidas com glúten ao longo do dia, por exemplo. Além disso, se uma pessoa que bebeu cerveja toma água na garrafa depois, pode contamina – la, ok? É sempre importante prestar atenção a todos esses detalhes!

E já que nessa época a água fica com preço de ouro, pense em alternativas para se livrar da contaminação e economizar também! Se você tiver uma mochilinha ou pochete, leve a água de casa mesmo! Deixe da noite para o dia no congelador umas duas garrafinhas, assim a água fica fresquinha por mais tempo! Outra alternativa é levar um copo de silicone caso sua cidade tenha pontos com água. Evita contaminação e ajuda o meio ambiente, olha que show! 

Beijo

Se você está ansioso (a) para finalmente encontrar aquele crush no bloquinho e dar uns beijinhos… É CILADA, BINO!

Algo que muita gente ainda não sabe é que a contaminação pode ocorrer por meio do beijo! E nunca dá pra gente se certificar de que o crush não consumiu nada com glúten (ou se beijou anteriormente outra pessoa que consumiu), então muito cuidado!

Se rolar um clima e achar que o crush vai entender, explique! Mas já aviso que geralmente vão te achar uma pessoa paranoica, assim como todo mundo nos acha em qualquer situação!

Então vale se virar nos 30 para encontrar o crush em outro momento em que você consiga assegurar que não tenha contaminação! E se você se arriscar e beijar, eu espero que seja o amor da sua vida pra valer a pena! KKKKK

Lanchinhos

Da mesma forma que não vale deixar de se hidratar, também não vale deixar de comer ou então o Unidos da Pressão Baixa será a nova escola campeã! Piadinha péssima a parte, ficar horas sem comer, principalmente enquanto gastamos muita energia não é legal! Mas agora super sério, se a pressão cair a coisa mais difícil de encontrar na hora é comidinha gluten free e as pessoas ao redor provavelmente vão ter é um salgado com massa de glúten, recheio de glúten e sabor glúten (risos) para te oferecer!

Antes de sair de casa aproveite para encher o buchinho e aproveite a ideia da mochilinha e pochete para levar petiscos também! Vale amendoim, paçoca, umas balinhas, barrinha de cereal, etc. Tudo que for prático de carregar e seguro!

Cervejas

Se você é apaixonado por cerveja pode ficar de boa, pois hoje em dia conseguimos encontrar cervejas com uma quantidade baixa de PPM (parte por milhão)! Isso significa que ela está dentro do padrão suportável para celíacos, mas é sempre bom lembrar que depende se a sua doença celíaca está ativa e da quantidade que vai tomar, pois PPM pode ser acumulado no organismo! Além disso, ter reação ou não, mesmo dentro desse caso, varia de pessoa para pessoa, ok?

Parece complexo ficar procurando contaminação em tantos lugares, mas é por precaução! O importante é identificar os possíveis riscos e tentar passar longe deles para aproveitar muuuuito a folia! Bom Carnaval 2020!

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Oi, você aí do outro lado da tela. Imagino que se você está aqui neste texto é porque sua manifestação alérgica, ou a de alguém que você conhece, ocorre na pele, assim como a minha. Então, para começar quero deixar claro que não existe pele perfeita, com ou sem alergias.

Três dicas de sobrevivência para quem tem dermatite

Começo o texto falando isso porque pra mim foi um caminho muito longo para aceitar o corpo e a pele que eu tenho. Levei muito tempo pra chegar até aqui e mesmo assim, tenho que dizer, que tem dias que estou em crise e só quero ficar escondida.

Mas acho que tá tudo bem isso acontecer as vezes, o que não tá tudo bem é você deixar de usar uma roupa que gosta porque quer esconder sua pele, ou não sair de casa por causa disso. 

Pensando nisso reuni aqui algumas dicas que me ajudaram nesse processo de aceitação e compartilhei mais sobre a minha jornada. Espero conseguir te ajudar de alguma maneira <3

Fale com a sua família

Durante algumas crises mais intensas, minha família ficava muito preocupada e ficava o tempo todo dizendo como minha pele estava atacada, vermelha, que eu devia parar de me coçar.

Eu sei que quando eles falam isso é com a melhor intenção possível e o coração mais cheio de amor do mundo, mas as vezes eu sentia que minha pele virava o centro das atenções.

Isso era muito ruim, porque eu sabia que não estava bem, e todo mundo ficar falando não me ajuda, só piorava, na verdade. plugins crack

Conversei sobre isso com eles e pedi, com muito respeito, que parassem de falar tanto sobre minha pele, expliquei que estava fazendo tudo que era possível para melhorar e que a evolução é devagar e às vezes vou estar pior.

Estou compartilhando isso aqui porque às vezes a gente não se sente bem com vários comentários, e os comentários agressivos são fáceis de identificar e tentar barrar, mas as vezes, comentários cheios de amor também podem mexer com a gente, e tá tudo bem se acontecer.

Você precisa falar como se sente sempre. Dar limites também é auto cuidado.

Corte pessoas tóxicas

Não é só a comida que faz mal, relacionamentos também. Eu sei que parece um grande clichê, mas é verdade. easeus key 2022

Se você tem amigos ou familiares que não entendem seu processo, que não entendem como consumir leite, trigo, soja, ou qualquer outro alimento que você tem restrição, pode afetar sua saúde e que não estão dispostos a aprender sobre isso, não tem porque compartilhar sua vida com essas pessoas.

Claro que é importante ter em mente que ninguém nasce sabendo, ninguém nasce desconstruído, mas tem um limite. Se você está se esforçando para mostrar sua parte, como você se machuca e como se sente, e mesmo assim a pessoa não consegue se conectar com isso, é hora de repensar essa situação.

Comida não é só algo nutricional, tem muita interação social ao redor da mesa, e não vale a pena dividir esses momentos com quem não é capaz de entender seus desafios.

Procure ajuda quando precisar

Eu faço psicoterapia a anos e acredito muito nesse processo e consigo ver como ele me ajudou a melhorar minha pele e a me aceitar. Mas se você não acredita que terapia pode te ajudar, tá tudo bem também, desde que você esteja aberto a procurar ajuda se precisar.

Esse tópico está aqui mais como uma lembrete de que você não precisa passar por nenhuma dificuldade sozinho, você pode encontrar ajuda, e essa ajuda pode ser um psicólogo, um amigo, seu cônjuge… É muito importante ter uma rede de apoio para os momentos difíceis e isso não faz de você uma pessoa fraca, pelo contrário, faz de você uma pessoa muito corajosa, porque pra assumir as nossas vulnerabilidades a gente precisa de muita coragem sempre.

Eu espero que essas dicas te ajudem de alguma maneira, e se quiser trocar uma ideia é só me mandar uma mensagem pelo Instagram, o @_alergico.

Te vejo lá! 💚

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Olá, pessoal! Como vocês estão? Aqui é a Kethleen, celíaca há 18 anos e realizadora do documentário Não Contém Glúten (@naocontemglutendoc) e hoje venho conversar um pouquinho com você e dar diversas dicas para celíacos! 

O Natal está chegando e, para muitos celíacos, este será o primeiro ano com a condição, ainda em fase de adaptação. Então preparei uma série de informações para orientar vocês. Se está com dúvidas, medo de cometer algum erro ou ficar excluído, vem comigo!

Ceia fora de casa

Em muitas famílias o costume durante o Natal é ir jantar na casa dos avós ou tios, mas tenha muito cuidado! Nossa condição exige atenção aos mínimos detalhes, que muitas vezes não é compreendido tão bem por nossos parentes. Eles podem achar que “um pouquinho” não faz mal e omitir algum tempero que tenha colocado na comida (Pode ser que esse não seja um risco dentro do seu ambiente familiar, mas como eu mesma já passei por essa situação deixo aqui o alerta). Por isso recomendo que converse bastante com quem for preparar a comida, para tentar mostrar que a Doença Celíaca (DC) é grave e que qualquer quantidade te trará prejuízo mesmo que seu corpo não tenha reação na hora. 

Nesse momento vale fazer mil e uma perguntas sim! Não se sinta como uma pessoa chata que está incomodando! No início você pode até ficar com vergonha e sem graça, mas será através dessas perguntas que você saberá se comerá de forma segura e também como orientar as pessoas ao seu redor. Lembre – se sempre disso! Procure saber quais os ingredientes utilizados, qual a marca dos produtos e vale também pedir foto da embalagem para ter certeza! Assim você consegue ter certo controle da situação e, se algum produto tiver glúten, sugerir o mesmo item de uma marca segura para você! Isso vale também na hora de adaptar as receitas, viu?! Às vezes algumas pequenas adaptações e troca de alguns produtos já farão a diferença e você poderá consumir junto com todos da ceia!

Compras de Natal

Se tem uma coisa boa de fazer é comprar comida, não é mesmo?! Principalmente quando é para uma data com significado para nós! Durante as festas de final de ano normalmente nos planejamos para as compras, pois os mercados sempre ficam lotados e ninguém aguenta ficar horas na fila! Para nós celíacos, ir ao mercado anteriormente é muito importante! Temos sempre que verificar os rótulos e isso exige tempo e paciência para enxergar as letrinhas miúdas… A correria pode acabar fazendo a gente deixar passar algum item prejudicial, então é importante termos concentração e atenção, sabe por quê?

Há uma enorme quantidade de opções do mesmo item, que varia de marca para marca a presença ou não de glúten, como o Chester, por exemplo. Sempre confira o rótulo, pois do último ano para cá, alguns produtos seguros para nós começaram a ter glúten! Nunca continue consumindo algo por costume, sempre confira a embalagem! Elas podem sofrer algumas alterações devido a ingredientes ou processos de fabricação.

Contaminação Cruzada

É claro que frutas e verduras são super saudáveis e podemos sim comer! Mas em um ambiente que tenha pães, tortas, bolos e outros alimentos glutenados, isso é um perigo! Uma única partícula de glúten na sua fruta já é o suficiente para te prejudicar! A isso damos o nome de contaminação cruzada, quando um alimento é naturalmente sem glúten, mas entra em contato com uma partícula da proteína. E infelizmente em um local com muitas pessoas é difícil ter controle da situação, pois nem todo mundo entende a condição. Sempre vai ter aquele tiozão se servindo por cima das comidas e deixando cair algum vestígio de glúten por aí, ou utilizando a mesma faca para cortar tudo, até a sua única comida segura! 

Mas e a contaminação além da comida? Agora vou explicar um pouquinho de como será o meu Natal para você entender sobre a contaminação muito além dos alimentos. Irei passar a data na casa da minha irmã e, felizmente, ela já comprou todos os itens sem glúten! Mas a casa dela é contaminada, então combinamos que irei mais cedo para lá e farei a lavagem tripla nos itens que serão utilizados e tentar proteger as superfícies, para evitar ao máximo a contaminação!

Mas como é que faz essa lavagem?

Você precisará de:

• 3 buchas/esponjas novas de lava vasilhas
• Detergente
• Vinagre
• Álcool 70

Passo 1: O primeiro passo é tentar descontaminar a superfície da pia: lave a primeira vez com detergente, a segunda vez com vinagre e a terceira e última vez com o álcool 70. Cada lavagem com uma nova bucha!

Mas atenção: superfícies porosas são perigosas, pois não conseguimos fazer a limpeza ideal, então tente outras estratégias, como utilizar uma toalha limpa para apoiar os utensílios, ok?

Passo 2: Separe os utensílios que irá utilizar posteriormente e comece a lavagem na mesma ordem da anterior: primeiro uma bucha e o detergente; segunda bucha e o vinagre; terceira bucha e o álcool 70.

Marmitando no Natal

Marmitar pode gerar desconforto da parte de quem está ainda descobrindo o mundo celíaco, mas pode ser a única opção segura! Se você não se sente confortável em comer fora de casa e com outras pessoas cozinhando, marmite mesmo!! Em caso de datas comemorativas, recomendo que você procure saber quais serão as comidinhas e faça as suas adaptações em casa. Prepare suas marmitas com muito amor e carinho para que você coma tão bem quanto qualquer outras pessoa sem restrição!  Se você não se sentir confortável, seja por julgamento por parte dos outros ou por ter vontade de comer as comidas com glúten, você pode encher o buchinho em casa antes de ir para o evento ou então, lá no local da festa mesmo, comer em um horário diferente das outras pessoas e em um outro lugar para evitar qualquer tipo de constrangimento.

Lembre – se sempre de que temos que nos incluir, independente se vamos fazer mil e uma perguntas, trazer a ceia para a nossa casa (apesar do trabalhão, pode ser uma excelente ideia) ou marmitar. Porém, no início, a adaptação é complicada. Não somos uma maquininha que deixa de ter vontade de comer algo da noite para o dia e nosso psicológico também sofre com a situação, então essas estratégias podem funcionar para você. Pense com quem você estará, como você se sente e escolha qual será ideal para fazer sua noite mais feliz!

Ah, e em relação aos comentários dos outros, mantenha o jogo limpo: tente explicar o que é a DC e suas complicações, essa atitude é muito importante para ajudar na conscientização! Ou então só finge que não está ouvindo aquele parente chato mesmo! Não gaste suas energias com quem você sabe que nunca irá entender!

Espero que essas dicas para celíacos tenham ajudado e que o final de ano seja lindo, sem glúten e sem contaminação cruzada para todos nós!

Se você ainda não sabe o que é Doença Celíaca, confirma nosso artigo completo sobre o tema.

Siga o perfil do instagram @naocontemglutendoc, nos envie sugestões e voltaremos ano que vem com mais conteúdos e dicas incríveis! Boas festas e um excelente 2020!

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Trata-se do documentário: Não Contém Glúten!

Hoje foi dia da primeira exibição do documentário Não Contém Glúten. O projeto é feito por Kethleen Formigon para a disciplina Direção de documentário, lecionada pelo professor Cristiano Rodrigues do Curso de Rádio, Tv e Internet da Universidade Federal de Juiz de Fora.

Sobre a idealizadora

Kethleen Formigon tem 21 anos, é estudante de Rádio, TV e Internet da Universidade Federal de Juiz de Fora. Apaixonada por cultura sempre se envolveu em trabalhos artísticos.

Foi voluntária em grupos de teatro, como o Teatrama SD e pianista acompanhadora da Orquestra Acadêmica da UFJF. Já trabalhou como produtora no programa Mosaico, transmitido pela TVE; em Marketing e Comunicação na equipe de foguetemodelismo Supernova e na Vila Verde Saúde Mental; contribui como monitora para o ensino de algumas disciplinas audiovisuais no curso de RTVI e produz videoclipes e curtas metragens; em alguns deles já trabalhou como diretora de fotografia e diretora de atores. Além disso, faz cobertura fotográfica e audiovisual de eventos, com captação de imagens e edição. Atualmente é estagiária de produção na agência de publicidade Cubo Propaganda.

Kethleen foi diagnosticada com a doença celíaca (DC) aos 3 anos de idade, após longos períodos internada e com diagnósticos errados. Na época nenhuma instrução ou recomendação médica foi passada para seus pais, além do óbvio “não consumir glúten para o resto da vida”. Isso fez com que sua família não entendesse a gravidade do problema e achasse que o que ela tinha era uma simples alergia.

Devido à falta de orientação não teve o acompanhamento adequado e nem seguiu por completo o tratamento, devido a contaminação cruzada. Seus sintomas clássicos foram embora com o passar do tempo dando lugar aos sintomas atípicos, como dermatite herpetiforme e problemas de tireoide, nunca relacionados à DC pelos médicos e nunca solucionados da maneira correta.

Tudo estava caminhando bem e ao longo do período de produção do documentário Kethleen refez seus exames, 18 anos após o diagnóstico. Lá estava ela, a DC ativa e sem quase nenhum sintoma gastrointestinal. Sua vida virou de cabeça para baixo durante o próprio filme sobre o assunto! Sinal de que ainda é necessária muita luta pela causa! sony vegas pro 16 crack reddit

Abaixo, você pode conferir o Teaser do documentário.

Sobre o documentário

“Comer está entre os maiores prazeres da vida. Seja durante um encontro com os amigos, aquela reunião familiar de domingo ou simplesmente na própria companhia. Mas você já parou para refletir em como é a vida de alguém com restrição alimentar? Já ouviu falar em glúten ou doença celíaca?

O documentário “Não Contém Glúten” aborda algumas questões que envolvem a restrição alimentar, especificamente a Doença Celíaca, a partir da experiência de quatro celíacos. Cada personagem descobriu a condição em um momento diferente da vida: A Ana Luiza descobriu no auge de suas saídas aos bares, aos 19 anos e já havia histórico de problemas com alimentação na infância; A Sabrina descobriu de surpresa em um momento que teve de retirar o glúten da alimentação e viu que todos os seus problemas de saúde haviam sumido e, quando retornou com o glúten na dieta, os sintomas voltaram! As duas fizeram da condição uma saída para a profissão atual: vendem comidas super gostosas na feira É Daqui de Juiz de Fora, a primeira feira sem glúten e orgânica do Brasil. Já a Luciana começou a ter os sintomas durante a sua gravidez e tratou por muito tempo como se tivesse a doença de Crohn, mas finalmente chegou ao diagnóstico correto. y2mate torrent

Um alívio! Por outro lado, bem difícil, pois na época, 20 anos atrás, era necessário importar os produtos, como a farinha, aptos para celíacos! Pouco tempo após o seu próprio diagnóstico, seu filho Filipe, o quarto personagem do filme, teve a sorte de ser diagnosticado ainda criança. Ao crescer encontrou diversas dificuldades, principalmente em relação ao Restaurante Universitário da UFMG, onde estuda. Cada celíaco dedicou o seu tempo para contar a sua história e suas experiências, boas e ruins, que envolvem a DC. Temas como os sintomas, adaptações, contaminação cruzada e episódios em que se contaminaram são abordados.

Além disso, a falta de preparo e conhecimento dos estabelecimentos e empresas para atender os celíacos e dar a segurança necessária é questionada. Com o documentário é possível se identificar em diversas situações e também notar o quanto no Brasil os celíacos ainda não têm o apoio necessário, além da falta de preparo dos profissionais da saúde ao orientar os pacientes.”

Lançamento

O documentário tem previsão para ser lançado no início de 2020 e nós iremos trazer mais informações sobre ele até lá.

Também queremos trazer depoimentos da Kethleen que podem contribuir para que mais pessoas sejam impactadas e que a consciência a respeito da doença celíaca se espalhe.

Siga os perfis oficiais do documentário e da Kethleen no Instagram para acompanhar as novidades sobre o documentário!

Documentário Não Contém Glúten: @naocontemglutendoc

Kethleen Formigon: @keth_formigon

Somos parceiros para essa e outras iniciativas e projetos que levem informações e relevância, impactando positivamente na vida das pessoas!

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O cantor postou uma foto de uma cerveja sem glúten – cervejas em sua grande maioria apresentam glúten por conta dos cereais utilizados para sua produção – e reconheceu o fato assim: “As piores notícias do mundo. Sou oficialmente alérgico ao glúten. Chega de cervejas, a menos que sejam feitas sem glúten. Um dia triste.”

A Doença Celíaca implica no consumo do glúten, ou seja, deve-se retirar todo o glúten da dieta de quem apresenta essa condição.

Fato é que a Doença Celíaca não implica somente na maneira como a pessoa deve se alimentar e se cuidar, mas uma série de fatores são atrelados a isso, o círculo social e relacionamentos podem ser impactados e muitas vezes o psicológico também, por pressão e aceitação social.

Abaixo falamos mais a respeito da Doença Celíaca e em próximos posts aqui no blog, traremos mais conteúdo relacionado a essa condição. wps premium crack pc

A Doença Celíaca

A doença celíaca é uma doença autoimune, ou seja, a incapacidade de digestão do glúten onde as próprias células de defesa do nosso corpo agridem as células do organismo, causando inflamações, dores e diarreia. nero platinum suite crack

Tudo isso é provocado pelo glúten, uma proteína presente no trigo, cevada e centeio.

Hoje já existem muitas alternativas a produtos com glúten. Produtos sem glúten comumente não possuem a tradicional farinha de trigo, então há substitutos como farinha de arroz, mandioca, milho, fubá, fécula de batata, entre outros. Há diversas opções no mercado, porém o valor ainda não é o maior atrativo para estas alternativas. 🍞 🍰 🍪

O aplicativo ilergic te auxilia a saber quais produtos industrializados possuem ou não glúten na sua composição, facilitando e trazendo mais qualidade de vida e saúde!

Essas inflamações no intestino, levam à atrofia das vilosidades intestinais, gerando diminuição da absorção dos nutrientes o que causa geralmente: diarreia, prisão de ventre, perda de peso, anemia, sensação de estufamento, cólica e desconforto abdominal.

Infelizmente, a doença celíaca é um problema que ainda não tem cura. O tratamento mais indicado é a retirada de alimentos e produtos que contenham Glúten da dieta.

Matéria Justin Bieber:

https://www.naocontemgluten.org/justin-bieber-descobre-que-e-celiaco-e-nao-podera-consumir-alimentos-com-gluten-novamente/

Mais sobre a Doença Celíaca:

https://drauziovarella.uol.com.br/drauzio/artigos/a-doenca-do-gluten-artigo/

Fiquem ligados aqui no BLOG, ainda essa semana traremos mais sobre a DOENÇA CELÍACA, nunca é demais falar sobre essa condição, que muitas vezes passa despercebida pela dificuldade de diagnóstico e pelo número de sintomas.

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Novembro também representa o mês de conscientização do Diabetes, que atinge grande parte da população mundial. nero 2015

Desde 2017, o Novembro Azul tem sido referenciado para ambas as campanhas.

Câncer de Próstata

O câncer de próstata é um tumor que afeta a próstata, glândula localizada abaixo da bexiga nos homens. A doença pode ser confirmada através da biopsia laboratorial após sinais e sintomas. O câncer de próstata pode ser prevenido.

É comprovado que uma dieta rica em frutas, verduras, legumes, grãos e cereais integrais, com menos gordura, ajudam a diminuir o risco de câncer. Hábitos saudáveis como atividade física, manter o peso adequado, controlar o consumo de álcool e não fumar, também contribuem para evitar o câncer.

Alguns fatores de risco são: Idade – Histórico de câncer na família – Sobrepeso e Obesidade

O exame para detecção do câncer de próstata é recomendado a partir dos 50 anos de idade, mas antes disso é recomendado consultas com médicos especialistas (urologistas) e também a execução do autoexame (sim, assim como no câncer de mama, é possível identificar sinais através do autoexame.

https://veja.abril.com.br/saude/homens-autoexame/

A campanha Novembro Azul reforça a importância da consciência sobre o tema e quebra do preconceito sobre o mesmo. Quando descoberta precocemente, o câncer de próstata é PERFEITAMENTE CURÁVEL, mas isso só é possível se num primeiro momento, as barreiras do preconceito caírem.

Começando pelo diálogo, não deve-se ter vergonha de falar sobre o tema, afinal, é a saúde dos homens em risco. A campanha é uma chance para os homens olharem para a própria saúde de forma integral, podendo identificar outros problemas no corpo. 🙏🏻 topaz video enhance ai 2.6.4 full crack

Diabetes

É uma doença do sistema metabólico dos açúcares onde o pâncreas não produz ou não libera insulina, a substância responsável pelo processo de absorção do açúcar no sangue.

A Diabetes se divide em: Tipo 1 e Tipo 2

Tipo 1: fome e sede intensa, boca seca, maior frequência de idas ao banheiro, cansaço sem motivo, dores no corpo, perda de peso e baixa resistência a infecções. Estes sinais são comuns e intensos em muitos pacientes e costumam ser uma das primeiras suspeitas pelos médicos.

Tipo 2: apresenta as mesmas características, mas de uma forma muito mais sutil. A percepção dos sintomas pode levar meses ou anos até a busca por uma ajuda médica. Por isso é tão importante manter as consultas e exames de rotina em dia.

A diabetes Tipo 1 é crônica, tendo seu tratamento feito por controle e aplicação de insulina direto no corpo. A Tipo 2 pode ser prevenida e controlada através da alimentação e atividade física.

Fonte:

https://www.ladoaladopelavida.org.br/diabetes-novembro-azul

Vamos voltar a falar sobre Diabetes, no dia 14 de novembro! Então, fique ligado aqui no blog e também em nossas redes sociais!

A campanha Novembro Diabetes Azul, ganha força no dia 14 de novembro, Dia Mundial do Diabetes. As campanhas neste dia promovem a importância dos programas de educação em diabetes para a prevenção e controle da diabetes.

Saiba mais sobre:

Novembro Azul – Câncer de Próstata:

https://www.cancer.org.br/novembro-azul-a-importancia-de-se-cuidar/

Novembro Azul – Diabetes:

http://novembrodiabetesazul.com.br/

O time ilergic apoia essa campanha, apoie você também! Compartilhe e faça parte das campanhas do mês de Novembro! 😍

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