A escola desempenha um papel fundamental no desenvolvimento do indivíduo e como ele convive em sociedade, por isso, a escola deve ser um local digno e que atenda todos de forma igualitária, por isso, aproveitamos o dia de hoje para destacar algumas iniciativas que promovem uma boa alimentação, além da inclusão e a integração de alunos que possuem restrições alimentares, algo pouco falado mas que é direito de todo cidadão.

Destacamos abaixo algumas reportagens que destacam a importância da merenda inclusiva.

Seguindo as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a prefeitura de Balneário Camboriú em Santa Catarina, oferta cardápios distintos de acordo com a faixa etária da criança.

Alguns alunos da Rede Municipal, têm restrição alimentar, onde as doenças mais comuns são intolerância à lactose; doença celíaca; alergia ao leite de vaca e múltiplas alergias, como a temperos. Para essas restrições os alimentos comuns são substituídos. Por exemplo, quem é alérgico a leite de vaca recebe o leite de soja, ou de arroz, ou ainda sucos. As merendeiras da Rede Municipal participam de constantes cursos de capacitação, informando a responsabilidade sobre essa alimentação e o perigo da ingestão de um alimento impróprio.

Alguns alimentos bastante consumidos já são padronizados na Rede; caso do pão, que é feito pelas agentes de alimentação, sem leite e sem ovo, para que quase todas as crianças possam comer, unificando parte da merenda.

Já a rede estadual de educação do Paraná, destaca que separa um valor destinado à merenda escolar, para alunos que possuem necessidades alimentares especiais, sendo alguns dos produtos, como biscoitos, macarrão e achocolatado, específicos para os alunos que têm diabetes, doença celíaca e intolerância à lactose.

Em Vitória no Espírito Santo, a alimentação escolar é oferecida para quase 45 mil crianças e estudantes, da Educação Infantil ao Ensino Fundamental, incluindo a modalidade de Educação de Jovens e Adultos (EJA). Diariamente são servidas em torno de 80 mil refeições, totalizando 16 milhões de refeições por ano.

A alimentação escolar contribui diretamente para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial de crianças e estudantes, sendo primordial para a aprendizagem, o rendimento escolar e também a formação de hábitos alimentares saudáveis.

Os alimentos servidos nas escolas compõem cardápios balanceados e que garantem as necessidades nutricionais recomendadas pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). Ainda contemplam opções específicas para estudantes que apresentam restrições alimentares, como diabetes, intolerância à lactose e ao glúten. Os cardápios também são elaborados considerando a cultura alimentar local, de acordo com a matéria.

Lembramos que a alimentação saudável é direito de todos os alunos matriculados na rede pública durante o período letivo. É dever do Estado e promover e incentivar a alimentação saudável, de acordo com as diretrizes estabelecidas na Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009 e na Lei Federal nº 12.982/14.

Recomenda-se para que pais de alunos que possuem Diabetes, Intolerância à Lactose, Doença Celíaca ou outra condição que possa demandar alimentação escolar diferenciada, formulem um requerimento junto a escola, anexando sempre o diagnóstico e recomendações médicas e nutricionais.

Baixe o modelo de requerimento desenvolvido pelo Jus Brasil:

MODELO DE REQUERIMENTO PARA CARDÁPIO ESPECIAL

Fontes:

• https://schoje.news/2022/02/15/merenda-escolar-das-unidades-municipais-de-bc-ganha-novos-nutrientes-a-partir-de-marco/
• https://www.aen.pr.gov.br/Noticia/Primeira-semana-de-aulas-da-rede-estadual-tem-frequencia-superior-85
• https://www.vitoria.es.gov.br/noticia/alimentacao-balanceada-e-de-qualidade-nos-cardapios-de-criancas-e-estudantes-44615
• https://plixo.jusbrasil.com.br/artigos/878341719/alunos-portadores-de-diabetes-intolerancia-a-lactose-doenca-celiaca-tem-direito-a-cardapio-especial-na-escola

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Buscamos mais informações e encontramos o contato da Lia Francine, mãe da Valentina que é a autora do livro e tinha apenas 7 anos quando foi diagnosticada com doença celíaca.

Descobrimos que a Lia inclusive é nossa conterrânea de Lages, Santa Catarina e nos disse que já conhecia o nosso trabalho e o aplicativo. 🤗

Conversamos com a Lia por telefone para entendermos um pouco mais sobre essa incrível história.

Segundo a Lia, após a Valentina ter sido diagnosticada com Doença Celíaca, a própria Lia e a irmã da Valentina, Maria Clara, também descobriram a condição. Isso é muito mais comum do que se imagina, afinal, a hereditariedade é um dos principais fatores para a descoberta da Doença Celíaca.     

Achamos tão incrível a história da Valentina e de sua família, que fizemos algumas perguntas mais estruturadas além do bate-papo, para que pudéssemos passar para a comunidade, a real fala da própria Lia sobre todo o processo de diagnóstico, adaptação e como surgiu e seguiu a ideia de escrever um livro sobre “Como ser uma criança celíaca feliz”.

Confira:

ilergic: “Como foi o processo do diagnóstico da Valentina? Como o diagnóstico dela, levou a família descobrir mais pessoas celíacas?”

Lia: “O diagnóstico da Valentina foi bem complicado, foram mais de 3 anos apresentando sintomas e não sabiam o que ela tinha, primeiro que não tínhamos médico que olhasse ela e acreditasse em seus sintomas. Mas com 6 anos começamos a consultar com a Dra. Anelise Hadler Troger Camargo, que é Gastropediatra e atende dela até hoje e que foi a luz em nossa vida.

O primeiro diagnóstico dela foi de intolerância a lactose, mas passaram-se meses e ela não melhorou. Foram pedidos exames sorológicos para o glúten e vieram negativos… E com 7 anos ela teve uma hemorragia, o que fez a Dra. tirar o leite e a banana, porém seus IgE (imunoglobina E) estavam sempre baixos e ela não melhorava. Então foi feito um exame na pele que indicou alergias a leite, banana, soja e ovos.

A Dra. então resolveu fazer a endoscopia mesmo com os sorológicos negativos para DC. A biópsia então resultou em grau de marsh 3a com mais de 50 linfócitos, atrofia e hiperplasia de criptas. Retiramos o glúten e a melhora no 1º mês já foi gigantesca, e então foi fechado o diagnóstico de doença celíaca.

Hoje ela ainda se encontra sem leite e sem soja devido as lesões no seu intestino. Comecei a perceber que também tinha os mesmos sintomas dela desde criança, e com a retirada dela do glúten e meu consumo bem menos já via melhora em mim e na irmã dela, a Maria Clara. Falei para a Dra. fazer direto a endoscopia para ver também eramos celíacas. Fizemos o exame na mesma época que resultaram em grau de marsh 1 com mais de 34 linfócitos. Como comíamos muito pouco glúten, a melhora foi grande também, logo nosso diagnóstico fechou em DC também graças a Valentina.”

ilergic: “Como foi pra Valentina, receber as informações dos cuidados, alimentos restritos? Como foi a adaptação dela a esse novo mundo?De onde veio a ideia e a motivação para escrever o livro?”

Lia: “Confesso que foi muito mais fácil para ela do que para mim que sou mãe. A Valentina é uma criança sem explicação ela é super compreensiva, soube lidar super bem… ela que lê os rótulos dos alimentos e os dos cosméticos principalmente hehe pois entende mais inglês do que eu. As vezes ela fala “eu sinto tanta vontade de comer aquilo”, aí eu do um jeito e faço para elas verem que é possível sim viver num mundo de restrições e não passar vontade. Acredito que ela ficou até aliviada pois era muita dor que ela sentia.”

ilergic: “De onde veio a ideia e a motivação para escrever o livro?”

Lia: “A ideia do livro veio logo após ela ter sido diagnosticada com DC ainda com 7 anos. Primeiro ela teve a ideia de fazer palestras, assistiu um dia na TV um menino falando sobre uma doença que ele tinha (não me recordo qual era) e ela chegou para a Dra. dela e disse: eu posso ir la nos teus alunos (ela é professora do curso de Medicina) falar da doença celíaca para eles? Ela riu kkk e falou que sim. Chegando em casa ela me disse: eu podia escrever um livro contando como eu sou e que sou feliz mesmo tendo essa doença (hoje chamamos de condição) e alergias. Na hora falei que sim, e ela pegou seu caderno, já começou a escrever e desenhar. Tenho certeza que o propósito dela aqui na terra é muito grande, vejo ela lutando muito por essa condição e ajudando muitas pessoas.”

ilergic: “Vocês acreditam que o livro pode inspirar mais pessoas a contarem suas histórias? A aceitarem mais a condição celíaca?”

Lia: “Tenho certeza que sim, muitas pessoas já estão nos procurando e contando as suas histórias… falando que o livro irá ajudar muito, principalmente nas escolas para as crianças, levando a inclusão, e não excluir quem tem essa condição. É algo que sempre digo, a aceitação tem que ser em primeiro lugar, depois de aceitar a sua condição, você se adapta a essa nova vida, pois é uma nova vida, sem dor sem sofrimento, depois só tem a ganhar com saúde.”

ilergic: “Como a doença celíaca impactou nas relações da Valentina na escola, com os amigos, com outros familiares?”

Lia: “A Valentina sempre foi muito sociável com muitos amigos (a Dra. até dizia: eu queria ter metade da tua vida sociável kkkk). Toda semana ela tinha uma festa, uma casa de amiga para ir… mas após o diagnóstico isso mudou muitoooooo, não sei se as pessoas tinham medo, ou sei lá, porque eu sempre mandava a marmita dela… vi que as amigas que ficaram, foram poucas.

E as que ela tem hoje, possuem até um kit comida da Valentina na casa delas e comem juntas. Na escola tive sempre um ótimo diálogo com os gestores, ela estuda em escola pública e eu que mando o lanche pois não temos um ambiente seguro para dar o lanche a ela. Seus colegas sempre queriam a comida dela e as vezes ela dava e ficava sem kkkk aí tivemos que conversar com eles para não comerem a comida dela.

Uma certa vez teve uma atividade com balão, e era balão com glúten e ela foi excluída para a sua segurança. Esse foi o único dia que ela chorou muito e se sentiu muito mal. Agora eu luto para terem balão adequado para ela nunca mais ser excluída… No resto, é tranquilo na escola.

Na família o lado do pai não entende muito e não temos o apoio, do meu lado minha família é toda de Lages-SC e quando vamos para lá sempre tem nossas comidas e eles sempre leem os rótulos, é tudo separado, eu acho isso demais, pena que não é em todo lugar que temos essa empatia.”

ilergic: “O que vocês podem falar para que outras pessoas busquem o diagnóstico e para aquelas que já convivem com a DC, alguma mensagem de apoio, dica?”

Lia: “O diagnóstico veio para a nossa vida para nos libertar de tanta dor. Hoje olho para trás e vejo que foi vida o diagnóstico vir, estamos sem dor, sem sofrimento, as idas ao hospital acabaram, temos uma vida normal como qualquer outra pessoa, nos cuidamos para não nos contaminarmos e comemos muitas coisas gostosas.

As pessoas sempre nos perguntam -Mas o que vocês comem???- E eu respondo -Comida!- Comida de verdade! Muitas frutas, legumes, verduras, e como somos umas formigas também comemos doces hehe…

A mensagem que quero deixar é que nada nessa vida é por acaso, tudo tem um porquê, um propósito, e o nosso propósito é levar a conscientização da DC e de alergias alimentares. Levar à inclusão para que nenhuma criança seja excluída de uma brincadeira, empatia para que as pessoas se perguntem -E se fosse comigo?- E inspirar resiliência para que aprendam que podem levar uma vida normal mesmo tendo essa condição e não deixarem se abater e sim se aceitarem. “Seja gentil com os diferentes” ( frase do livro).”

ilergic: “Algum comentário ou contribuição final para quem estiver lendo?”

Lia: “Sim, também quero deixar um recado, pois ouço ainda muito (infelizmente) -Vocês são frescas- ou -Isso virou moda- aff… Como gostaria que fosse frescura ou moda, mas não é… é sim uma doença autoimune e sistêmica, que se não tratada pode causar outras doenças mais graves e levar até a morte. É muito triste e ainda existe preconceito.”

Todas as informações, fotos e respostas das perguntas aqui apresentadas, foram autorizadas previamente por Lia Francine, a incrível mamãe da Valentina e da Maria Clara.

Conheça mais sobre a história delas nas redes sociais abaixo.

Instagram da Valentina

Instagram da Lia

Página no Facebook – Irmãs Celíacas

Entre em contato com a Lia caso tenha interesse em adquirir algum exemplar do livro “Como ser uma criança celíaca feliz”.

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Oi, você aí do outro lado da tela. Imagino que se você está aqui neste texto é porque sua manifestação alérgica, ou a de alguém que você conhece, ocorre na pele, assim como a minha. Então, para começar quero deixar claro que não existe pele perfeita, com ou sem alergias.

Três dicas de sobrevivência para quem tem dermatite

Começo o texto falando isso porque pra mim foi um caminho muito longo para aceitar o corpo e a pele que eu tenho. Levei muito tempo pra chegar até aqui e mesmo assim, tenho que dizer, que tem dias que estou em crise e só quero ficar escondida.

Mas acho que tá tudo bem isso acontecer as vezes, o que não tá tudo bem é você deixar de usar uma roupa que gosta porque quer esconder sua pele, ou não sair de casa por causa disso. 

Pensando nisso reuni aqui algumas dicas que me ajudaram nesse processo de aceitação e compartilhei mais sobre a minha jornada. Espero conseguir te ajudar de alguma maneira <3

Fale com a sua família

Durante algumas crises mais intensas, minha família ficava muito preocupada e ficava o tempo todo dizendo como minha pele estava atacada, vermelha, que eu devia parar de me coçar.

Eu sei que quando eles falam isso é com a melhor intenção possível e o coração mais cheio de amor do mundo, mas as vezes eu sentia que minha pele virava o centro das atenções.

Isso era muito ruim, porque eu sabia que não estava bem, e todo mundo ficar falando não me ajuda, só piorava, na verdade. plugins crack

Conversei sobre isso com eles e pedi, com muito respeito, que parassem de falar tanto sobre minha pele, expliquei que estava fazendo tudo que era possível para melhorar e que a evolução é devagar e às vezes vou estar pior.

Estou compartilhando isso aqui porque às vezes a gente não se sente bem com vários comentários, e os comentários agressivos são fáceis de identificar e tentar barrar, mas as vezes, comentários cheios de amor também podem mexer com a gente, e tá tudo bem se acontecer.

Você precisa falar como se sente sempre. Dar limites também é auto cuidado.

Corte pessoas tóxicas

Não é só a comida que faz mal, relacionamentos também. Eu sei que parece um grande clichê, mas é verdade. easeus key 2022

Se você tem amigos ou familiares que não entendem seu processo, que não entendem como consumir leite, trigo, soja, ou qualquer outro alimento que você tem restrição, pode afetar sua saúde e que não estão dispostos a aprender sobre isso, não tem porque compartilhar sua vida com essas pessoas.

Claro que é importante ter em mente que ninguém nasce sabendo, ninguém nasce desconstruído, mas tem um limite. Se você está se esforçando para mostrar sua parte, como você se machuca e como se sente, e mesmo assim a pessoa não consegue se conectar com isso, é hora de repensar essa situação.

Comida não é só algo nutricional, tem muita interação social ao redor da mesa, e não vale a pena dividir esses momentos com quem não é capaz de entender seus desafios.

Procure ajuda quando precisar

Eu faço psicoterapia a anos e acredito muito nesse processo e consigo ver como ele me ajudou a melhorar minha pele e a me aceitar. Mas se você não acredita que terapia pode te ajudar, tá tudo bem também, desde que você esteja aberto a procurar ajuda se precisar.

Esse tópico está aqui mais como uma lembrete de que você não precisa passar por nenhuma dificuldade sozinho, você pode encontrar ajuda, e essa ajuda pode ser um psicólogo, um amigo, seu cônjuge… É muito importante ter uma rede de apoio para os momentos difíceis e isso não faz de você uma pessoa fraca, pelo contrário, faz de você uma pessoa muito corajosa, porque pra assumir as nossas vulnerabilidades a gente precisa de muita coragem sempre.

Eu espero que essas dicas te ajudem de alguma maneira, e se quiser trocar uma ideia é só me mandar uma mensagem pelo Instagram, o @_alergico.

Te vejo lá! 💚

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Sempre documente suas alergias

Não importa se você está indo para o exterior ou dar um rolê em outra cidade. Leve um papelzinho escrito com tudo que você não pode comer e deixando claro que é uma questão de saúde. Comigo já aconteceu de chegar em um restaurante, explicar minhas restrições e o garçom soltar um risinho de deboche, sabe? De quem tem certeza que é só frescura. Já chorei em restaurante, já passei mal, já bati boca também e o papelzinho (como esse da foto) me ajudou a me sentir mais respeitada, porque ele serve como uma prova concreta das restrições e também porque eles podem levar para cozinha e conversar com o chefe para saber as opções. 

Tenha acesso a uma cozinha

Ter acesso a cozinha é a coisa mais importante pra mim. Se tudo der errado, você pode ir no mercado e comprar comida para preparar em casa. Pra mim funcionou muito trocar o hotel pelo AirBnb. Para isso, sigo algumas regras próprias na hora de escolher, como: sempre pego alguém com selo de superhost, e sempre troco uma ideia com o anfitrião pra saber onde encontro orgânicos e mercados. Funcionou muito pra mim, hoje em dia acho um apartamento no Airbnb até mais confortável que um hotel.

Não confie na comida do avião

Não confie que vai ter opção sem glúten e sem leite, ou sem os alimentos que você tem reação. Sério. Mesmo pedindo na hora de comprar a passagem, sempre leve algum snack por segurança. Quando fomos pra Europa levei pouca comida pra aguentar um voo de 12 horas. Eu tinha pedido na passagem, mas na hora do voo, não tinha nenhuma opção que eu pudesse comer. Teve um momento que a aeromoça foi ir procurar por pepino e saladas que os outros passageiros deixaram. Isso que ainda tinha pepino e salada. Em um voo mais curto, nem isso deve ter.

O que você pode levar no avião?

O que eu costumo levar hoje em dia: chips de aipim ou batata, nozes em embalagens lacradas, maçã, banana, e, às vezes, arrisco em lanchinhos como bolinho de carne ou sanduíche sem glúten. Mesmo levando meu alimento sempre é um risco, porque na hora de embarcar podem jogar tudo fora, por isso dou preferência por produtos lacrados e industrializados. Quando consigo, também levo um atestado falando das minhas restrições.

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A Sarah é jornalista e descobriu uma série de alergias alimentares depois de adulta, a mais ou menos 4 anos. Ela precisou adaptar toda a sua alimentação, cheia de leite, ovo, trigo e soja, para algo completamente diferente do que estava acostumada. Descobriu muitos alimentos, ingredientes e desenvolveu novas rotinas a partir disso. Hoje compartilha esse conhecimento no seu instagram, o @_alergico. Siga a Sarah em seu Instagram ela sempre está postando suas dicas e experiências por lá! E claro que traremos muito conteúdo que ela fará com todo amor pra gente aqui no blog!

O que achou das dicas de viagem para alérgicos que a Sarah deu?
Se você tem mais alguma dica importante, deixe nos comentários e ajude a nossa comunidade com informações relevantes

Um grande abraço de todos do ilergic 💚

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Segundo os amigos de Diego, ele nunca havia comido camarão e era a primeira vez que iria ao Maracanã.

Dois dias antes do ocorrido, havíamos publicado em nossas redes sociais, um texto falando sobre alergia aos frutos do mar e dando ênfase ao camarão. Mas o alerta que fica é: Alergia Alimentar não escolhe idade.

Sabe-se que alergia alimentar é muito comum em crianças para os alimentos como leite, ovo, trigo e soja.

Mas a alergia alimentar pode surgir em qualquer idade e nos adultos as mais comuns são: frutos do mar, castanhas, amendoim, peixes e frutas.

Um fator preocupante no cenário atual, é que a própria ASBAI (Associação Brasileira de Alergia e Imunologia) não possui estatísticas oficiais e cita que os dados se baseiam muito na literatura internacional, onde os números podem não ser exatamente os mesmos.

Diversos questionamentos são feitos quando casos atípicos como esse acontecem. O Jornal O Globo fez uma matéria onde informa com mais detalhes o ocorrido e também destaca pontos acerca do assunto.

Confira abaixo trechos de uma matéria:

As reações alérgicas são o resultado da sensibilização do sistema imunológico diante de uma substância que é identificada pelo organismo como “perigosa”. Conforme a pessoa é exposta ao alimento, ela desenvolve mecanismos de proteção até que a crise alérgica é desencadeada.

De acordo com Ariana Campos Yang, membro do Departamento Científico de Alergia Alimentar da Asbai, é muito raro apresentar reações alérgicas graves no primeiro contato com a substância alergênica. Amigos de Diego Fernandes, de 26 anos, disseram que era a primeira vez que o jovem experimentava camarão. De acordo com especialistas, o rapaz pode ter tido um contato prévio com o alimento, mas não o identificou:

— As alergias podem aparecer em qualquer momento. Um adulto pode ter comido um tipo de alimento durante vários anos e desenvolver uma alergia alimentar, que vai perdurar pela vida toda. Já a criança, cujo sistema imunológico está em fase de “aprendizado”, pode deixar de ser alérgico a um tipo de alimento quando chegar na fase adulta.

Conheça os sintomas

Reações cutâneas

Vermelhidão na pele, coceira, urticária com ou sem inchaço de olhos, boca e orelhas

Reações gastrointestinais

Coceira nos lábios e céu da boca, inchaço de língua ou de lábios, dor abdominal, diarreia com ou sem presença de sangue nas fezes, vômitos, refluxo exacerbado

Reações nas vias aéreas

Congestão nasal, coceira, espirros, tosse, falta de ar, chiado no peito que se iniciam de forma abrupta

Reações cardiovasculares

Aumento da frequência cardíaca, queda da pressão arterial, tontura, desmaios ou até mesmo perda de consciência

O caso é considerado atípico por especialistas, pois comumente o primeiro contato com um alimento o qual se tem alergia, os sintomas são levianos e só se intensificam em contatos seguintes.

O alerta e questionamento principal que fica é: como evitar esse tipo de incidente?

Como o incidente ocorrido com Diego poderia ter sido evitado?

Como as informações sobre as alergias no geral poderiam ter chego até ele e seus amigos?

Os estabelecimentos poderiam estar preparados para atender a esse tipo de ocorrência num primeiro momento?

De que maneira um perfil alérgico poderia ter sido traçado e a tragédia evitada?

Nós como empresa que luta por um propósito, refletimos e tentamos visualizar cenários onde todos esses questionamentos acima possam ser respondidos e quem sabe um dia, reflitam positivamente para que esse tipo de situação seja evitada ao máximo.

Matéria do jornal O Globo:

https://oglobo.globo.com/sociedade/alergia-alimentar-pode-surgir-qualquer-momento-saiba-identificar-1-24041412

Matéria do Globo Esporte:

https://globoesporte.globo.com/sp/campinas-e-regiao/futebol/noticia/torcedor-do-flamengo-que-saiu-de-mogi-para-ver-semifinal-morre-apos-passar-mal-na-praia-sonho-de-conhecer-o-maraca-diz-amigo.ghtml

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Essas proteínas se localizam na clara (parte branca) e na gema (parte amarela), onde a clara é a parte do ovo que mais possui proteína, por isso é a parte mais alergênica. São mais de 20 proteínas encontradas no ovo e as mais comuns são a Albumina (Ovalbumina) e Ovomucóide.

É necessária atenção aos ingredientes e tabela nutricional quanto a Ovotransferrina, Ovomucina, Lusozima, Ovostatina, Globulina e Avidina.

O ovo é introduzido na alimentação das crianças primeiramente com a gema, por volta dos 9 meses de idade e muitas vezes não apresenta problemas, mas quando há a introdução da clara por volta dos 12 meses, as reações alérgicas começam a se evidenciar.

Pode-se diagnosticar a alergia ao ovo através de exames laboratoriais, de provocação por ingestão, teste na pele e exame de sangue. Os sintomas mais comuns relacionados a alergia ao ovo são náuseas e vômitos, cólica, diarreia, ardência na boca, feridas ou vermelhidão na pele, dificuldade de respirar, tosse e olhos irritados. Esses sintomas aparecem minutos após o consumo do ovo ou de alimentos que possam conter ovo na sua composição.

O melhor “tratamento” para a alergia ao ovo é a exclusão total das proteínas do ovo da dieta. Você pode conversar com especialistas em alergia alimentar, para buscar um diagnóstico adequado e aprender a conviver com essa restrição.

Para ter mais segurança e evitar alimentos que contém ou possam conter ovo, acesse a ilergic e crie sua conta de forma gratuita.

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O Que é a alergia ao Leite?

A alergia alimentar ao leite ocorre quando o sistema imunológico reage de forma exagerada às proteínas encontradas no leite de vaca. Em vez de reconhecer essas proteínas como substâncias inofensivas, o sistema imunológico as trata como inimigas, desencadeando uma resposta alérgica.

Essa resposta alérgica pode variar de leve a grave e geralmente ocorre logo após a ingestão de produtos lácteos. Os sintomas podem incluir coceira na pele, inchaço dos lábios, língua e rosto, problemas gastrointestinais como dor de estômago, náuseas e diarreia, e em casos graves, dificuldade para respirar.

É muito comum entre recém-nascidos e crianças até 5 anos de idade, podendo acontecer em crianças maiores e também adultos.

Como isso acontece no corpo?

Ela se manifesta da mesma maneira que outras alergias, uma má interpretação do organismo para os componentes e proteínas do alimento. Quando alguém com alergia ao leite consome produtos lácteos, o sistema imunológico inicia uma resposta de defesa para combater o que ele interpreta como uma ameaça.

Por exemplo: o organismo da criança com APLV interpreta que o leite de vaca é algo estranho, reagindo contra ele e pode acontecer através da amamentação, uma vez que a mãe pode ingerir leite de vaca ou pela ingestão e contato com o leite de forma direta.

Das proteínas do leite, destacam-se a caseína e proteínas do soro do leite, a alfa-lactoalbumina e a beta-lactoglobulina.

Diagnóstico e Tratamento

Se você suspeita que possui alergia ao leite, é fundamental buscar ajuda médica para um diagnóstico preciso. O médico pode realizar testes alérgicos, como exames de sangue e testes cutâneos, para confirmar a alergia.

O tratamento principal para a alergia ao leite, pode parecer de simples, mas é bem desafiador. Se trata de uma dieta isenta de leite de vaca e seus derivados, basicamente você evita como alimentos como leite, queijo, iogurte e produtos contendo, ou seja, tudo que contenham leite de vaca e seus derivados.

Felizmente, muitas alternativas livres de leite estão disponíveis no mercado, você pode substituir o leite de vaca por leites vegetais, como o leite de Soja, Castanhas e Coco.

Aqui você pode conferir uma receita de leite vegetal incrível

Além disso, em casos de alergia grave ao leite, os médicos podem prescrever um dispositivo chamado epinefrina (ou EpiPen), que é usado em caso de reações alérgicas graves para controlar os sintomas até que a ajuda médica chegue.

Convivendo com a Alergia ao Leite

Lidar com a alergia alimentar ao leite pode ser desafiador, mas não impossível. Aqui estão algumas dicas para ajudar a viver com essa condição:

1. Leia Rótulos: Sempre leia os rótulos dos alimentos com atenção em busca de ingredientes relacionados ao leite. Muitos produtos contêm traços de leite que podem desencadear uma reação alérgica.
2. Comunique-se: Informe os amigos, familiares, professores e colegas de trabalho sobre a sua alergia. Quanto mais as pessoas ao seu redor souberem, mais fácil será evitar o leite e garantir a sua segurança.
3. Esteja Preparado: Se você tem alergia grave ao leite, carregue consigo um EpiPen em caso de emergência. Certifique-se de que as pessoas próximas saibam como usá-lo.
4. Consulte um Nutricionista: Um nutricionista pode ajudar a planejar uma dieta saudável e equilibrada, mesmo com a restrição de leite. Você pode encontrar os melhores especialistas em alergia alimentar aqui.

Se você tem dificuldades para encontrar produtos adequados para quem tem Alergia ao Leite, você pode criar sua conta grátis na ilergic e descobrir milhares de produtos sem leite na sua composição.

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Você já se perguntou por que algumas pessoas têm reações alérgicas ou intolerâncias alimentares a certos alimentos? Vamos explorar os chamados Big 8, os principais responsáveis pelas alergias alimentares, tornando essa informação mais amigável e fácil de compreender. Nosso objetivo é ajudar você a entender melhor por que essas reações acontecem, como identificá-las e como lidar com elas. Vamos começar essa jornada rumo a uma alimentação mais segura e saudável!

Os principais “Vilões” e suas Alergias Alimentares:

O grupo dos “vilões” é formado pelos alimentos mais comuns associados a alergias alimentares. Estes “vilões” incluem:

1. Leite:

O leite de vaca é um dos principais causadores de alergias alimentares, especialmente em crianças. A alergia ao leite ocorre quando o sistema imunológico reage exageradamente às proteínas do leite de vaca, como a caseína e a proteína do soro de leite.

2. Ovos:

A alergia a ovos é comum, afetando tanto crianças como adultos. Os sintomas podem incluir coceira, erupções cutâneas e problemas gastrointestinais.

3. Amendoim:

O amendoim é notório por suas potencialmente graves reações alérgicas, incluindo anafilaxia, uma reação alérgica grave que pode ser fatal. Mesmo pequenas quantidades de amendoim podem desencadear uma resposta alérgica em algumas pessoas.

4. Frutos do Mar:

Os frutos do mar, como camarões, lagostas e caranguejos, são conhecidos por desencadear alergias alimentares em muitas pessoas. Os sintomas variam de leves a graves e podem incluir urticária, inchaço dos lábios e, em casos extremos, dificuldade para respirar.

5. Nozes:

As alergias a nozes, como as de amêndoas, avelãs e castanhas, são frequentemente persistentes ao longo da vida. As reações alérgicas a nozes podem ser graves, e muitas vezes são associadas a sintomas como dificuldade para respirar, inchaço e anafilaxia.

6. Soja:

A soja é um ingrediente comum em muitos produtos alimentares e, por isso, as alergias a soja também são comuns. Os sintomas variam e podem incluir problemas gastrointestinais, coceira e inchaço.

7. Trigo:

A alergia ao trigo é comum e pode desencadear sintomas como inchaço, erupções cutâneas e problemas gastrointestinais. É importante não confundir essa alergia com a doença celíaca, que é uma intolerância ao glúten.

8. Peixes:

Assim como os frutos do mar, peixes como o salmão, atum e bacalhau também podem desencadear alergias alimentares. Os sintomas variam, podendo incluir urticária, inchaço e dificuldade para respirar.

Em breve, falaremos individualmente de cada um dos itens acima, para trazer mais informações e detalhes de cada um deles.

Como Identificar Alergias e Intolerâncias Alimentares?

Identificar alergias e intolerâncias alimentares pode ser um desafio, já que os sintomas variam amplamente de pessoa para pessoa. No entanto, alguns sinais comuns podem ajudar a identificar essas condições:

Alergias Alimentares:

• Coceira ou erupções cutâneas na pele.
• Inchaço dos lábios, língua ou rosto.
• Problemas gastrointestinais, como dor de estômago, náuseas e diarreia.
• Dificuldade para respirar, chiado ou tosse persistente.

Intolerâncias Alimentares:

• Problemas gastrointestinais, como inchaço, gases, cólicas e diarreia.
• Fadiga inexplicável.
• Erupções cutâneas ou coceira.
• Dores de cabeça recorrentes.

É importante notar que a gravidade das reações pode variar. Além disso, os sintomas podem não se manifestar imediatamente após a ingestão do alimento desencadeante, o que torna o diagnóstico desafiador em alguns casos. Se você suspeita de alergias ou intolerâncias alimentares, é aconselhável procurar orientação médica para um diagnóstico preciso.

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Diferença entre Alergia Alimentar e Intolerância Alimentar

Muitas pessoas acham que é a mesma coisa e até confundem esses termos, para entender a diferença entre elas vamos explicar de uma forma bem simples:

Alergia Alimentar:

É quando o seu corpo pensa que certos alimentos são inimigos e tenta se proteger deles. Isso pode causar coisas como coceira, inchaço e problemas no corpo.

Intolerância Alimentar:

É quando o seu corpo tem dificuldade em digerir certos alimentos. Isso pode fazer você se sentir desconfortável, com dor de barriga ou gases.

Em resumo a diferença é que na alergia, o corpo luta contra a comida como se fosse um inimigo, e na intolerância, o corpo apenas não consegue digerir bem a comida.

E aí, você sabia que esses eram os principais responsáveis pelas alergias alimentares no mundo? Se você gostou das informações deixe seu comentário 🙂

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O que é Urticária?

A Urticária é uma irritação na pele comum que causa coceira, vermelhidão e ardência. Ela pode ser classificada em: aguda e crônica. Além dos reflexos visíveis na pele, a urticária pode impactar no sono e também no relacionamento profissional, com familiares e amigos.

Na urticária aguda, a duração é inferior a seis semanas, constituída por um único episódio transitório e autolimitado. A crônica por sua vez pode persistir ativa por meses ou anos.

A Urticária Crônica é uma doença que atinge mais de 1 milhão de brasileiros e cerca de 20% da população mundial terá pelo menos uma vez durante sua vida, um episódio de urticária, seja ela crônica ou aguda.

Segundo a coluna do Dr. Drauzio Varella no Uol, a Urticária Crônica se divide em induzidas e espontânea. A induzida se dá devido a reação alérgica ser desencadeada por alguns alimentos como frutos do mar, ovos, nozes, leite, também picadas de inseto, ou até mesmo à exposição ao frio e calor.

A Urticária Crônica Espontânea – UCE

Ao contrário da Urticária aguda e na crônica induzida, na UCE, é difícil determinar os fatores desencadeantes na maioria dos episódios, porém estudos recentes indicam que muitos desses quadros podem estar associados a uma doença autoimune.

Como a UCE ainda é relativamente desconhecida e não se sabe ao certo suas causas, não é raro que quem sofre com a doença busque respostas para a “causa” das lesões na pele o que muitas vezes faz com que excluam da rotina o consumo de muitos alimentos, cosméticos e medicamentos.

O diagnóstico das Urticárias, se dá através de histórico clínico, hábitos alimentares e exames de sangue e testes cutâneos. A urticária crônica não tem cura, mas as crises podem ser controladas com medicamentos. O tratamento se estabelece de acordo com as necessidades específicas de cada paciente, portanto consulte um médico especialista!

Lembramos que o aplicativo ilergic pode contribuir para que quem sofre com a urticária desencadeada por alimentos, tenha mais segurança e evite o consumo de produtos que contenham os ingredientes que induzem a urticária.

Fonte e consulta:

• https://saude.novartis.com.br/urticaria/
• http://www.alergoderme.com.br/2015/12/urticaria-angioedema/
• https://drauziovarella.uol.com.br/doencas-e-sintomas/urticaria/

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