Essas proteínas se localizam na clara (parte branca) e na gema (parte amarela), onde a clara é a parte do ovo que mais possui proteína, por isso é a parte mais alergênica. São mais de 20 proteínas encontradas no ovo e as mais comuns são a Albumina (Ovalbumina) e Ovomucóide.

É necessária atenção aos ingredientes e tabela nutricional quanto a Ovotransferrina, Ovomucina, Lusozima, Ovostatina, Globulina e Avidina.

O ovo é introduzido na alimentação das crianças primeiramente com a gema, por volta dos 9 meses de idade e muitas vezes não apresenta problemas, mas quando há a introdução da clara por volta dos 12 meses, as reações alérgicas começam a se evidenciar.

Pode-se diagnosticar a alergia ao ovo através de exames laboratoriais, de provocação por ingestão, teste na pele e exame de sangue. Os sintomas mais comuns relacionados a alergia ao ovo são náuseas e vômitos, cólica, diarreia, ardência na boca, feridas ou vermelhidão na pele, dificuldade de respirar, tosse e olhos irritados. Esses sintomas aparecem minutos após o consumo do ovo ou de alimentos que possam conter ovo na sua composição.

O melhor “tratamento” para a alergia ao ovo é a exclusão total das proteínas do ovo da dieta. Você pode conversar com especialistas em alergia alimentar, para buscar um diagnóstico adequado e aprender a conviver com essa restrição.

Para ter mais segurança e evitar alimentos que contém ou possam conter ovo, acesse a ilergic e crie sua conta de forma gratuita.

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O Que é a alergia ao Leite?

A alergia alimentar ao leite ocorre quando o sistema imunológico reage de forma exagerada às proteínas encontradas no leite de vaca. Em vez de reconhecer essas proteínas como substâncias inofensivas, o sistema imunológico as trata como inimigas, desencadeando uma resposta alérgica.

Essa resposta alérgica pode variar de leve a grave e geralmente ocorre logo após a ingestão de produtos lácteos. Os sintomas podem incluir coceira na pele, inchaço dos lábios, língua e rosto, problemas gastrointestinais como dor de estômago, náuseas e diarreia, e em casos graves, dificuldade para respirar.

É muito comum entre recém-nascidos e crianças até 5 anos de idade, podendo acontecer em crianças maiores e também adultos.

Como isso acontece no corpo?

Ela se manifesta da mesma maneira que outras alergias, uma má interpretação do organismo para os componentes e proteínas do alimento. Quando alguém com alergia ao leite consome produtos lácteos, o sistema imunológico inicia uma resposta de defesa para combater o que ele interpreta como uma ameaça.

Por exemplo: o organismo da criança com APLV interpreta que o leite de vaca é algo estranho, reagindo contra ele e pode acontecer através da amamentação, uma vez que a mãe pode ingerir leite de vaca ou pela ingestão e contato com o leite de forma direta.

Das proteínas do leite, destacam-se a caseína e proteínas do soro do leite, a alfa-lactoalbumina e a beta-lactoglobulina.

Diagnóstico e Tratamento

Se você suspeita que possui alergia ao leite, é fundamental buscar ajuda médica para um diagnóstico preciso. O médico pode realizar testes alérgicos, como exames de sangue e testes cutâneos, para confirmar a alergia.

O tratamento principal para a alergia ao leite, pode parecer de simples, mas é bem desafiador. Se trata de uma dieta isenta de leite de vaca e seus derivados, basicamente você evita como alimentos como leite, queijo, iogurte e produtos contendo, ou seja, tudo que contenham leite de vaca e seus derivados.

Felizmente, muitas alternativas livres de leite estão disponíveis no mercado, você pode substituir o leite de vaca por leites vegetais, como o leite de Soja, Castanhas e Coco.

Aqui você pode conferir uma receita de leite vegetal incrível

Além disso, em casos de alergia grave ao leite, os médicos podem prescrever um dispositivo chamado epinefrina (ou EpiPen), que é usado em caso de reações alérgicas graves para controlar os sintomas até que a ajuda médica chegue.

Convivendo com a Alergia ao Leite

Lidar com a alergia alimentar ao leite pode ser desafiador, mas não impossível. Aqui estão algumas dicas para ajudar a viver com essa condição:

1. Leia Rótulos: Sempre leia os rótulos dos alimentos com atenção em busca de ingredientes relacionados ao leite. Muitos produtos contêm traços de leite que podem desencadear uma reação alérgica.
2. Comunique-se: Informe os amigos, familiares, professores e colegas de trabalho sobre a sua alergia. Quanto mais as pessoas ao seu redor souberem, mais fácil será evitar o leite e garantir a sua segurança.
3. Esteja Preparado: Se você tem alergia grave ao leite, carregue consigo um EpiPen em caso de emergência. Certifique-se de que as pessoas próximas saibam como usá-lo.
4. Consulte um Nutricionista: Um nutricionista pode ajudar a planejar uma dieta saudável e equilibrada, mesmo com a restrição de leite. Você pode encontrar os melhores especialistas em alergia alimentar aqui.

Se você tem dificuldades para encontrar produtos adequados para quem tem Alergia ao Leite, você pode criar sua conta grátis na ilergic e descobrir milhares de produtos sem leite na sua composição.

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Você já se perguntou por que algumas pessoas têm reações alérgicas ou intolerâncias alimentares a certos alimentos? Vamos explorar os chamados Big 8, os principais responsáveis pelas alergias alimentares, tornando essa informação mais amigável e fácil de compreender. Nosso objetivo é ajudar você a entender melhor por que essas reações acontecem, como identificá-las e como lidar com elas. Vamos começar essa jornada rumo a uma alimentação mais segura e saudável!

Os principais “Vilões” e suas Alergias Alimentares:

O grupo dos “vilões” é formado pelos alimentos mais comuns associados a alergias alimentares. Estes “vilões” incluem:

1. Leite:

O leite de vaca é um dos principais causadores de alergias alimentares, especialmente em crianças. A alergia ao leite ocorre quando o sistema imunológico reage exageradamente às proteínas do leite de vaca, como a caseína e a proteína do soro de leite.

2. Ovos:

A alergia a ovos é comum, afetando tanto crianças como adultos. Os sintomas podem incluir coceira, erupções cutâneas e problemas gastrointestinais.

3. Amendoim:

O amendoim é notório por suas potencialmente graves reações alérgicas, incluindo anafilaxia, uma reação alérgica grave que pode ser fatal. Mesmo pequenas quantidades de amendoim podem desencadear uma resposta alérgica em algumas pessoas.

4. Frutos do Mar:

Os frutos do mar, como camarões, lagostas e caranguejos, são conhecidos por desencadear alergias alimentares em muitas pessoas. Os sintomas variam de leves a graves e podem incluir urticária, inchaço dos lábios e, em casos extremos, dificuldade para respirar.

5. Nozes:

As alergias a nozes, como as de amêndoas, avelãs e castanhas, são frequentemente persistentes ao longo da vida. As reações alérgicas a nozes podem ser graves, e muitas vezes são associadas a sintomas como dificuldade para respirar, inchaço e anafilaxia.

6. Soja:

A soja é um ingrediente comum em muitos produtos alimentares e, por isso, as alergias a soja também são comuns. Os sintomas variam e podem incluir problemas gastrointestinais, coceira e inchaço.

7. Trigo:

A alergia ao trigo é comum e pode desencadear sintomas como inchaço, erupções cutâneas e problemas gastrointestinais. É importante não confundir essa alergia com a doença celíaca, que é uma intolerância ao glúten.

8. Peixes:

Assim como os frutos do mar, peixes como o salmão, atum e bacalhau também podem desencadear alergias alimentares. Os sintomas variam, podendo incluir urticária, inchaço e dificuldade para respirar.

Em breve, falaremos individualmente de cada um dos itens acima, para trazer mais informações e detalhes de cada um deles.

Como Identificar Alergias e Intolerâncias Alimentares?

Identificar alergias e intolerâncias alimentares pode ser um desafio, já que os sintomas variam amplamente de pessoa para pessoa. No entanto, alguns sinais comuns podem ajudar a identificar essas condições:

Alergias Alimentares:

• Coceira ou erupções cutâneas na pele.
• Inchaço dos lábios, língua ou rosto.
• Problemas gastrointestinais, como dor de estômago, náuseas e diarreia.
• Dificuldade para respirar, chiado ou tosse persistente.

Intolerâncias Alimentares:

• Problemas gastrointestinais, como inchaço, gases, cólicas e diarreia.
• Fadiga inexplicável.
• Erupções cutâneas ou coceira.
• Dores de cabeça recorrentes.

É importante notar que a gravidade das reações pode variar. Além disso, os sintomas podem não se manifestar imediatamente após a ingestão do alimento desencadeante, o que torna o diagnóstico desafiador em alguns casos. Se você suspeita de alergias ou intolerâncias alimentares, é aconselhável procurar orientação médica para um diagnóstico preciso.

Você pode encontrar os melhores especialistas em alergia alimentar do Brasil aqui na ilergic

Diferença entre Alergia Alimentar e Intolerância Alimentar

Muitas pessoas acham que é a mesma coisa e até confundem esses termos, para entender a diferença entre elas vamos explicar de uma forma bem simples:

Alergia Alimentar:

É quando o seu corpo pensa que certos alimentos são inimigos e tenta se proteger deles. Isso pode causar coisas como coceira, inchaço e problemas no corpo.

Intolerância Alimentar:

É quando o seu corpo tem dificuldade em digerir certos alimentos. Isso pode fazer você se sentir desconfortável, com dor de barriga ou gases.

Em resumo a diferença é que na alergia, o corpo luta contra a comida como se fosse um inimigo, e na intolerância, o corpo apenas não consegue digerir bem a comida.

E aí, você sabia que esses eram os principais responsáveis pelas alergias alimentares no mundo? Se você gostou das informações deixe seu comentário 🙂

Aaaah, dentro da plataforma ilergic, é possível encontrar informações de rótulo dos produtos onde esses alérgenos são destacados, facilitando a identificação de produtos na hora da compra e do consumo. 📲

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O que é Urticária?

A Urticária é uma irritação na pele comum que causa coceira, vermelhidão e ardência. Ela pode ser classificada em: aguda e crônica. Além dos reflexos visíveis na pele, a urticária pode impactar no sono e também no relacionamento profissional, com familiares e amigos.

Na urticária aguda, a duração é inferior a seis semanas, constituída por um único episódio transitório e autolimitado. A crônica por sua vez pode persistir ativa por meses ou anos.

A Urticária Crônica é uma doença que atinge mais de 1 milhão de brasileiros e cerca de 20% da população mundial terá pelo menos uma vez durante sua vida, um episódio de urticária, seja ela crônica ou aguda.

Segundo a coluna do Dr. Drauzio Varella no Uol, a Urticária Crônica se divide em induzidas e espontânea. A induzida se dá devido a reação alérgica ser desencadeada por alguns alimentos como frutos do mar, ovos, nozes, leite, também picadas de inseto, ou até mesmo à exposição ao frio e calor.

A Urticária Crônica Espontânea – UCE

Ao contrário da Urticária aguda e na crônica induzida, na UCE, é difícil determinar os fatores desencadeantes na maioria dos episódios, porém estudos recentes indicam que muitos desses quadros podem estar associados a uma doença autoimune.

Como a UCE ainda é relativamente desconhecida e não se sabe ao certo suas causas, não é raro que quem sofre com a doença busque respostas para a “causa” das lesões na pele o que muitas vezes faz com que excluam da rotina o consumo de muitos alimentos, cosméticos e medicamentos.

O diagnóstico das Urticárias, se dá através de histórico clínico, hábitos alimentares e exames de sangue e testes cutâneos. A urticária crônica não tem cura, mas as crises podem ser controladas com medicamentos. O tratamento se estabelece de acordo com as necessidades específicas de cada paciente, portanto consulte um médico especialista!

Lembramos que o aplicativo ilergic pode contribuir para que quem sofre com a urticária desencadeada por alimentos, tenha mais segurança e evite o consumo de produtos que contenham os ingredientes que induzem a urticária.

Fonte e consulta:

• https://saude.novartis.com.br/urticaria/
• http://www.alergoderme.com.br/2015/12/urticaria-angioedema/
• https://drauziovarella.uol.com.br/doencas-e-sintomas/urticaria/

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