Empreendedores, investidores e profissionais da inovação corporativa reunidos em um ambiente único, com painéis e ativações voltadas para potencializar e disruptar seus negócios.

O evento irá promover painéis e ativações para empreendedores, investidores e profissionais da inovação corporativa, sobre assuntos como: Liderança Disruptiva; Vendas Complexas na Prática; Processo de M&A; O Mundo das Fintechs; Vida após o IPO; Venture & Private Equity; Customer Experience, entre outros temas.

A ilergic é parceira da ACE na realização do ACE Summit 2023, evento que tem o objetivo de fomentar assuntos sobre o ecossistema de inovação no país.

A ACE é empresa de inovação especialista em criar negócios e apoiar empreendedores, conectando as startups aos programas de aceleração, inovação corporativa e investimentos.

Fundada em 2012 pelos empreendedores seriais Pedro Waengertner e Mike Ajnsztajn, a ACE já realizou aportes em mais de 120 startups. Seu portfólio consta com mais de 300 programas de aceleração realizados, além de mais de 1.000 startups conectadas com grandes empresas, em 10 anos de atuação no mercado.

O ACE Summit é acima de tudo um evento de pessoas para pessoas e para nós da ilergic é uma honra fazer parte da organização desse super encontro.

Seremos os responsáveis por oferecer uma experiência customizada aos participantes do evento, garantindo que todos tenham suas necessidades de alimentação atendidas durante o evento que ocorrerá no dia 12 de maio, em São Paulo.

Todo usuário que se registra em nossa plataforma, preenche com informações o seu perfil de consumo, contanto pra gente o que ele pode ou não consumir e deseja evitar. Por exemplo, uma pessoa com alergia ao leite de vaca, seleciona o perfil APLV (Alergia à Proteína do Leite de Vaca) que todos os produtos que contém ou podem conter este ingrediente, serão sinalizados como perigosos para o consumo.

Os usuários podem selecionar mais de 300 itens, desde perfis completos como APLV ou ingredientes separados por grupos e de maneira individual.

Nós seremos a plataforma responsável pelo cadastro de todos os participantes do evento, assim, teremos o mapeamento das preferências e restrições de consumo de cada um. Dessa forma conseguiremos prever quais alimentos inclusivos o ACE Summit poderá oferecer ao público através de uma página exclusiva da nossa plataforma, onde teremos os produtos e alimentos do evento previamente cadastrados sendo recomendados ou não para o público de acordo com o perfil restritivo de cada indivíduo que comparecer ao ACE Summit.

“Há a tendência do aumento de pessoas no mundo com restrições de consumo por causa de intolerâncias, alergias e doenças. A maioria dessas pessoas terão mais de uma restrição, o que torna um desafio atender as necessidades alimentares dela durante um evento. Por isso a ilergic está atuando com a ACE no ACE Summit, para que todos possam ser atendidos da melhor maneira possível de acordo com as suas necessidades. A inovação que corre na veia empresarial da ACE combinou com a inovação da ilergic no mercado de restrições de consumo, sendo nosso primeiro parceiro para inovar no consumo seguro e inclusivo em eventos. Agradecemos a ACE por dar esse primeiro passo conosco, em direção para um mundo mais seguro e inclusivo.” diz Hemerson Schenato, CEO da ilergic.

A organização abriu, no último dia 16 de março, as vendas dos ingressos para o ACE Summit no site: https://acestartups.com.br/ace-summit/.

Entre os palestrantes já confirmados estão nomes como Karla Marques, Vice-Presidente da Cimed; Juliano Prado, Vice-Presidente Global da Gerdau; Eduardo L’Hotellier é fundador e CEO do GetNinjas; Ana Fontes, Fundadora da Rede Mulher Empreendedora; Reinaldo Rabelo, CEO do Mercado Bitcoin e Pedro Waengertner, Cofundador e CEO da ACE.

“Nós acreditamos que existe um espaço importante no mercado para aproximar os públicos que orbitam em torno do empreendedorismo e inovação. A ideia central do evento é oferecer conexões de qualidade e conteúdo feito por quem efetivamente faz acontecer no mercado”, pontua Pedro Waengertner, Cofundador e CEO da ACE, em fala para a revista Exame.

Saiba mais sobre o ACE Summit e garanta seu ingresso: https://acestartups.com.br/ace-summit/

Data: 12 de maio de 2023

Horário: 09h00 às 19h30

Local: CENTRO FECOMERCIO DE EVENTOS (Rua Dr. Plínio Barreto, 285 – Bela Vista, São Paulo – SP)

ACE & ilergic juntos para um consumo seguro e inclusivo no ACE SUMMIT 2023.

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Entre as ações estarão a utilização hashtag #pascoainclusiva e da cor azul teal que é a cor da conscientização das alergias alimentares, bem como a valorização de rótulos e descrições claras sobre os
ingredientes dos produtos. No site do Conexão Alimentar, durante a Páscoa, será disponibilizado cartazes, boton, jogos e brincadeiras.

O Coelho Azul

O Coelho Azul tem como inspiração o projeto Abóbora Azul, lançado nos Estados Unidos em 2012, que permitiu que Halloween incluísse os alérgicos alimentares com os doces livres de alérgenos.

A ideia é aproveitar a importância da Páscoa como elemento inclusivo para quem convive com restrições alimentares, como alergias severas, intolerâncias e diabetes. Dessa forma, aproveitar a tradição de trocar presentes simbolizando o renascimento de uma vida nova em que a empatia possa orientar as relações humanas, unindo alérgicos e não-alérgicos, com ações e também doces que não contenham alérgenos. O mais importante é fazer uma celebração de todos.

Conexão Alimentar

Criada em 2019 como plataforma de conteúdo e ações criativas, a Conexão alimentar tem como objetivo a disseminação de informações qualificadas sobre alergias alimentares, com seus diversos temas, como inclusão, saúde, convivência social, alimentação escolar, ações de grupos de interesse e disseminadoras, entre outros. Ao mesmo tempo, visa trazer o maior número de informações de credibilidade, tornando-se fonte primária e espaço de fact-checking (verificação de fatos) quando necessário.

O projeto Conexão Alimentar nasceu da experiência de Bianca Kirschner, que há quase 10 anos vivencia as dificuldades da alergia alimentar através da atenção ao filho Lucas e da dificuldade para adquirir inclusão e empatia dentro da sociedade como um todo.

Os apoios de empresas à iniciativa Páscoa Inclusiva Coelho Azul podem ser de várias formas, como divulgação, cotas, ações inovadoras, para isso basta entrar em contato com a criadora do Conexão Alimentar

Contato: Bianca Kirschner – WhatsApp: +1 (201) 492-4930 – https://conexaoalimentar.com.br/

ilergic – Saúde Além do Rótulo 💙

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Segundo os amigos de Diego, ele nunca havia comido camarão e era a primeira vez que iria ao Maracanã.

Dois dias antes do ocorrido, havíamos publicado em nossas redes sociais, um texto falando sobre alergia aos frutos do mar e dando ênfase ao camarão. Mas o alerta que fica é: Alergia Alimentar não escolhe idade.

Sabe-se que alergia alimentar é muito comum em crianças para os alimentos como leite, ovo, trigo e soja.

Mas a alergia alimentar pode surgir em qualquer idade e nos adultos as mais comuns são: frutos do mar, castanhas, amendoim, peixes e frutas.

Um fator preocupante no cenário atual, é que a própria ASBAI (Associação Brasileira de Alergia e Imunologia) não possui estatísticas oficiais e cita que os dados se baseiam muito na literatura internacional, onde os números podem não ser exatamente os mesmos.

Diversos questionamentos são feitos quando casos atípicos como esse acontecem. O Jornal O Globo fez uma matéria onde informa com mais detalhes o ocorrido e também destaca pontos acerca do assunto.

Confira abaixo trechos de uma matéria:

As reações alérgicas são o resultado da sensibilização do sistema imunológico diante de uma substância que é identificada pelo organismo como “perigosa”. Conforme a pessoa é exposta ao alimento, ela desenvolve mecanismos de proteção até que a crise alérgica é desencadeada.

De acordo com Ariana Campos Yang, membro do Departamento Científico de Alergia Alimentar da Asbai, é muito raro apresentar reações alérgicas graves no primeiro contato com a substância alergênica. Amigos de Diego Fernandes, de 26 anos, disseram que era a primeira vez que o jovem experimentava camarão. De acordo com especialistas, o rapaz pode ter tido um contato prévio com o alimento, mas não o identificou:

— As alergias podem aparecer em qualquer momento. Um adulto pode ter comido um tipo de alimento durante vários anos e desenvolver uma alergia alimentar, que vai perdurar pela vida toda. Já a criança, cujo sistema imunológico está em fase de “aprendizado”, pode deixar de ser alérgico a um tipo de alimento quando chegar na fase adulta.

Conheça os sintomas

Reações cutâneas

Vermelhidão na pele, coceira, urticária com ou sem inchaço de olhos, boca e orelhas

Reações gastrointestinais

Coceira nos lábios e céu da boca, inchaço de língua ou de lábios, dor abdominal, diarreia com ou sem presença de sangue nas fezes, vômitos, refluxo exacerbado

Reações nas vias aéreas

Congestão nasal, coceira, espirros, tosse, falta de ar, chiado no peito que se iniciam de forma abrupta

Reações cardiovasculares

Aumento da frequência cardíaca, queda da pressão arterial, tontura, desmaios ou até mesmo perda de consciência

O caso é considerado atípico por especialistas, pois comumente o primeiro contato com um alimento o qual se tem alergia, os sintomas são levianos e só se intensificam em contatos seguintes.

O alerta e questionamento principal que fica é: como evitar esse tipo de incidente?

Como o incidente ocorrido com Diego poderia ter sido evitado?

Como as informações sobre as alergias no geral poderiam ter chego até ele e seus amigos?

Os estabelecimentos poderiam estar preparados para atender a esse tipo de ocorrência num primeiro momento?

De que maneira um perfil alérgico poderia ter sido traçado e a tragédia evitada?

Nós como empresa que luta por um propósito, refletimos e tentamos visualizar cenários onde todos esses questionamentos acima possam ser respondidos e quem sabe um dia, reflitam positivamente para que esse tipo de situação seja evitada ao máximo.

Matéria do jornal O Globo:

https://oglobo.globo.com/sociedade/alergia-alimentar-pode-surgir-qualquer-momento-saiba-identificar-1-24041412

Matéria do Globo Esporte:

https://globoesporte.globo.com/sp/campinas-e-regiao/futebol/noticia/torcedor-do-flamengo-que-saiu-de-mogi-para-ver-semifinal-morre-apos-passar-mal-na-praia-sonho-de-conhecer-o-maraca-diz-amigo.ghtml

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Essas proteínas se localizam na clara (parte branca) e na gema (parte amarela), onde a clara é a parte do ovo que mais possui proteína, por isso é a parte mais alergênica. São mais de 20 proteínas encontradas no ovo e as mais comuns são a Albumina (Ovalbumina) e Ovomucóide.

É necessária atenção aos ingredientes e tabela nutricional quanto a Ovotransferrina, Ovomucina, Lusozima, Ovostatina, Globulina e Avidina.

O ovo é introduzido na alimentação das crianças primeiramente com a gema, por volta dos 9 meses de idade e muitas vezes não apresenta problemas, mas quando há a introdução da clara por volta dos 12 meses, as reações alérgicas começam a se evidenciar.

Pode-se diagnosticar a alergia ao ovo através de exames laboratoriais, de provocação por ingestão, teste na pele e exame de sangue. Os sintomas mais comuns relacionados a alergia ao ovo são náuseas e vômitos, cólica, diarreia, ardência na boca, feridas ou vermelhidão na pele, dificuldade de respirar, tosse e olhos irritados. Esses sintomas aparecem minutos após o consumo do ovo ou de alimentos que possam conter ovo na sua composição.

O melhor “tratamento” para a alergia ao ovo é a exclusão total das proteínas do ovo da dieta. Você pode conversar com especialistas em alergia alimentar, para buscar um diagnóstico adequado e aprender a conviver com essa restrição.

Para ter mais segurança e evitar alimentos que contém ou possam conter ovo, acesse a ilergic e crie sua conta de forma gratuita.

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O Que é a alergia ao Leite?

A alergia alimentar ao leite ocorre quando o sistema imunológico reage de forma exagerada às proteínas encontradas no leite de vaca. Em vez de reconhecer essas proteínas como substâncias inofensivas, o sistema imunológico as trata como inimigas, desencadeando uma resposta alérgica.

Essa resposta alérgica pode variar de leve a grave e geralmente ocorre logo após a ingestão de produtos lácteos. Os sintomas podem incluir coceira na pele, inchaço dos lábios, língua e rosto, problemas gastrointestinais como dor de estômago, náuseas e diarreia, e em casos graves, dificuldade para respirar.

É muito comum entre recém-nascidos e crianças até 5 anos de idade, podendo acontecer em crianças maiores e também adultos.

Como isso acontece no corpo?

Ela se manifesta da mesma maneira que outras alergias, uma má interpretação do organismo para os componentes e proteínas do alimento. Quando alguém com alergia ao leite consome produtos lácteos, o sistema imunológico inicia uma resposta de defesa para combater o que ele interpreta como uma ameaça.

Por exemplo: o organismo da criança com APLV interpreta que o leite de vaca é algo estranho, reagindo contra ele e pode acontecer através da amamentação, uma vez que a mãe pode ingerir leite de vaca ou pela ingestão e contato com o leite de forma direta.

Das proteínas do leite, destacam-se a caseína e proteínas do soro do leite, a alfa-lactoalbumina e a beta-lactoglobulina.

Diagnóstico e Tratamento

Se você suspeita que possui alergia ao leite, é fundamental buscar ajuda médica para um diagnóstico preciso. O médico pode realizar testes alérgicos, como exames de sangue e testes cutâneos, para confirmar a alergia.

O tratamento principal para a alergia ao leite, pode parecer de simples, mas é bem desafiador. Se trata de uma dieta isenta de leite de vaca e seus derivados, basicamente você evita como alimentos como leite, queijo, iogurte e produtos contendo, ou seja, tudo que contenham leite de vaca e seus derivados.

Felizmente, muitas alternativas livres de leite estão disponíveis no mercado, você pode substituir o leite de vaca por leites vegetais, como o leite de Soja, Castanhas e Coco.

Aqui você pode conferir uma receita de leite vegetal incrível

Além disso, em casos de alergia grave ao leite, os médicos podem prescrever um dispositivo chamado epinefrina (ou EpiPen), que é usado em caso de reações alérgicas graves para controlar os sintomas até que a ajuda médica chegue.

Convivendo com a Alergia ao Leite

Lidar com a alergia alimentar ao leite pode ser desafiador, mas não impossível. Aqui estão algumas dicas para ajudar a viver com essa condição:

1. Leia Rótulos: Sempre leia os rótulos dos alimentos com atenção em busca de ingredientes relacionados ao leite. Muitos produtos contêm traços de leite que podem desencadear uma reação alérgica.
2. Comunique-se: Informe os amigos, familiares, professores e colegas de trabalho sobre a sua alergia. Quanto mais as pessoas ao seu redor souberem, mais fácil será evitar o leite e garantir a sua segurança.
3. Esteja Preparado: Se você tem alergia grave ao leite, carregue consigo um EpiPen em caso de emergência. Certifique-se de que as pessoas próximas saibam como usá-lo.
4. Consulte um Nutricionista: Um nutricionista pode ajudar a planejar uma dieta saudável e equilibrada, mesmo com a restrição de leite. Você pode encontrar os melhores especialistas em alergia alimentar aqui.

Se você tem dificuldades para encontrar produtos adequados para quem tem Alergia ao Leite, você pode criar sua conta grátis na ilergic e descobrir milhares de produtos sem leite na sua composição.

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Você já se perguntou por que algumas pessoas têm reações alérgicas ou intolerâncias alimentares a certos alimentos? Vamos explorar os chamados Big 8, os principais responsáveis pelas alergias alimentares, tornando essa informação mais amigável e fácil de compreender. Nosso objetivo é ajudar você a entender melhor por que essas reações acontecem, como identificá-las e como lidar com elas. Vamos começar essa jornada rumo a uma alimentação mais segura e saudável!

Os principais “Vilões” e suas Alergias Alimentares:

O grupo dos “vilões” é formado pelos alimentos mais comuns associados a alergias alimentares. Estes “vilões” incluem:

1. Leite:

O leite de vaca é um dos principais causadores de alergias alimentares, especialmente em crianças. A alergia ao leite ocorre quando o sistema imunológico reage exageradamente às proteínas do leite de vaca, como a caseína e a proteína do soro de leite.

2. Ovos:

A alergia a ovos é comum, afetando tanto crianças como adultos. Os sintomas podem incluir coceira, erupções cutâneas e problemas gastrointestinais.

3. Amendoim:

O amendoim é notório por suas potencialmente graves reações alérgicas, incluindo anafilaxia, uma reação alérgica grave que pode ser fatal. Mesmo pequenas quantidades de amendoim podem desencadear uma resposta alérgica em algumas pessoas.

4. Frutos do Mar:

Os frutos do mar, como camarões, lagostas e caranguejos, são conhecidos por desencadear alergias alimentares em muitas pessoas. Os sintomas variam de leves a graves e podem incluir urticária, inchaço dos lábios e, em casos extremos, dificuldade para respirar.

5. Nozes:

As alergias a nozes, como as de amêndoas, avelãs e castanhas, são frequentemente persistentes ao longo da vida. As reações alérgicas a nozes podem ser graves, e muitas vezes são associadas a sintomas como dificuldade para respirar, inchaço e anafilaxia.

6. Soja:

A soja é um ingrediente comum em muitos produtos alimentares e, por isso, as alergias a soja também são comuns. Os sintomas variam e podem incluir problemas gastrointestinais, coceira e inchaço.

7. Trigo:

A alergia ao trigo é comum e pode desencadear sintomas como inchaço, erupções cutâneas e problemas gastrointestinais. É importante não confundir essa alergia com a doença celíaca, que é uma intolerância ao glúten.

8. Peixes:

Assim como os frutos do mar, peixes como o salmão, atum e bacalhau também podem desencadear alergias alimentares. Os sintomas variam, podendo incluir urticária, inchaço e dificuldade para respirar.

Em breve, falaremos individualmente de cada um dos itens acima, para trazer mais informações e detalhes de cada um deles.

Como Identificar Alergias e Intolerâncias Alimentares?

Identificar alergias e intolerâncias alimentares pode ser um desafio, já que os sintomas variam amplamente de pessoa para pessoa. No entanto, alguns sinais comuns podem ajudar a identificar essas condições:

Alergias Alimentares:

• Coceira ou erupções cutâneas na pele.
• Inchaço dos lábios, língua ou rosto.
• Problemas gastrointestinais, como dor de estômago, náuseas e diarreia.
• Dificuldade para respirar, chiado ou tosse persistente.

Intolerâncias Alimentares:

• Problemas gastrointestinais, como inchaço, gases, cólicas e diarreia.
• Fadiga inexplicável.
• Erupções cutâneas ou coceira.
• Dores de cabeça recorrentes.

É importante notar que a gravidade das reações pode variar. Além disso, os sintomas podem não se manifestar imediatamente após a ingestão do alimento desencadeante, o que torna o diagnóstico desafiador em alguns casos. Se você suspeita de alergias ou intolerâncias alimentares, é aconselhável procurar orientação médica para um diagnóstico preciso.

Você pode encontrar os melhores especialistas em alergia alimentar do Brasil aqui na ilergic

Diferença entre Alergia Alimentar e Intolerância Alimentar

Muitas pessoas acham que é a mesma coisa e até confundem esses termos, para entender a diferença entre elas vamos explicar de uma forma bem simples:

Alergia Alimentar:

É quando o seu corpo pensa que certos alimentos são inimigos e tenta se proteger deles. Isso pode causar coisas como coceira, inchaço e problemas no corpo.

Intolerância Alimentar:

É quando o seu corpo tem dificuldade em digerir certos alimentos. Isso pode fazer você se sentir desconfortável, com dor de barriga ou gases.

Em resumo a diferença é que na alergia, o corpo luta contra a comida como se fosse um inimigo, e na intolerância, o corpo apenas não consegue digerir bem a comida.

E aí, você sabia que esses eram os principais responsáveis pelas alergias alimentares no mundo? Se você gostou das informações deixe seu comentário 🙂

Aaaah, dentro da plataforma ilergic, é possível encontrar informações de rótulo dos produtos onde esses alérgenos são destacados, facilitando a identificação de produtos na hora da compra e do consumo. 📲

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