É importante RECONHECER a Doença Celíaca e se você não souber, nós diremos o que ela é! Esse é um conteúdo muito rico e importante, criado por gente que conhece, reconhece e fala com muita propriedade sobre o assunto, o pessoal da @fenacelbra e @acelserra! 💚

Em maio rolou a campanha “JÁ PASSOU DA HORA DE LEVAR A SÉRIO A DOENÇA CELÍACA”, e fizemos o conteúdo dos folders em parceria da Associação dos Celíacos da Serra Catarinense e agora disponibilizamos o mesmo para download.

Este artigo traz informações sobre sintomas, diagnóstico, tratamento, além de dicas muito valiosas tanto para quem está no processo de descoberta da DC ou já convive com ela há algum tempo!

O conteúdo está disponível para leitura abaixo na íntegra e pode ser baixado em PDF no botão abaixo:

O QUE É A DOENÇA CELÍACA (DC)

É uma doença autoimune desencadeada pela ingestão de glúten. É caracterizada pela inflamação crônica da mucosa do intestino delgado que resulta na atrofia das vilosidades intestinais, como consequência ocorre má absorção de nutrientes e outras manifestações clínicas.

O Glúten é uma proteína que está presente nos seguintes alimentos: trigo, aveia, centeio, cevada e malte.

Outras desordens relacionadas ao glúten são a alergia ao trigo e sensibilidade ao glúten não celíaca (SGNC), que é uma forma de intolerância ao glúten que é detectada quando a celíaca e alergia ao trigo foram descartadas por exames. Há também a adermatite herpetiforme que é a manifestação da doença celíaca na pele.

SINTOMAS MAIS COMUNS

• Diarreia crônica (mais comum)
• Perda de peso
• Anemia
• Distensão abdominal
• Cansaço, mal-estar e irritabilidade
• Falha de crescimento
• Vômitos
• Dor abdominal recorrente
• Intestino irritável

SINTOMAS MAIS RAROS (MENOS COMUNS)

• Deficiência de ferro/Anemia
• Neuropatia periférica
• Redução da densidade óssea – Osteoporose precoce
• Dermatite herpetiforme
• Problemas gineco-obstétricos (abortos de repetição)
• Redução dos níveis de albumina sérica
• Deficiência inexplicável de ácido fólico ou B12

DIAGNÓSTICO

Após suspeite clínica, podem ser realizados exames laboratoriais e para isso é necessário estar ingerindo glúten diariamente nos últimos 2 meses:

Sangue

• Dosagem da imunoglobulina IgA
• Anticorpo antitransglutaminase IgA e IgG

Também pode ser pedidos estes anticorpos:

• Anticorpo antiendomísio IgA e IgG
• Anticorpo antigliadina IgA e IgG
• Anticorpo antigliadina Deaminada IgA e IgG

Para diagnosticar ou excluir a Doença Celíaca, entretanto, deve ser feita a endoscopia digestiva alta com biópsia do intestino delgado que coleta de 4 a 6 fragmentos da porção mais distal do duodeno (segunda ou terceira porção), para exame histopatológico do material biopsiado. A biópsia deve buscar evidência da atrofia das vilosidades e a infiltração dos linfócitos intraepiteliais.

TRATAMENTO

Uma vez confirmado o diagnóstico da Doença Celíaca, a dieta sem glúten deverá se manter por toda a vida. O celíaco deve tomar cuidado com a contaminação cruzada.

PORQUE É DIFÍCIL DIAGNOSTICAR A DC?

Os sintomas da DC variam de caso a caso e não são específicos da doença. Além disso, a DC pode ser assintomática, ou seja, não apresentar sintomas. Por isso, é comum o celíaco receber diagnóstico equivocado (frequentemente, síndrome do intestino irritável) ou ser reconhecido por doenças associadas. Para auxiliar na busca por diagnóstico e tratamento, a plataforma ilergic possui profissionais da saúde capacitados de diferentes áreas (gastroenterologistas, nutricionistas, alergistas)… que podem ser encontrados para marcação de consulta em ilergic.com

DOENÇAS ASSOCIADAS

Numerosas condições têm sido relatadas associadas à Doença Celíaca, tanto em crianças como em adultos. Geralmente são doenças autoimunes e/ou ligadas ã antígenos do sistema HLA (sistema genético).

• Artrite reumatóide
• Câncer do intestino delgado
• Câncer do esôfago e da faringe
• Cirrose biliar primária
• Deficiência de IgA
• Diabetes mellitus
• Doença de Addison
• Doenças de tireóide
• Epilepsia com calcificações cerebrais
• Fibrosa cística
• Hemossiderose pulmonar
• Linfoma
• Lúpus eritematoso
• Pancreatite crônica
• Síndrome de Down
• Síndrome do intestino irritável
• Síndrome de Sjörgren

NÃO INICIE UMA DIETA SEM GLÜTEN ANTES DE INVESTIGAR SE VOCÊ Ë CELÍACO

CONTAMINAÇÃO CRUZADA

Muitos alimentos são naturalmente sem glúten em sua composição, porém podem ter traços acima dos 20ppm permitidos (CODEX), tornando o alimento proibido ao celíaco. A contaminação cruzada pode ocorrer pela escolha de matérias primas, industrialização, manipulação e uso de equipamentos/utensílios compartilhados. Isso ocorre quando manipulamos inadequadamente alimentos em nossas casas, restaurantes e afins. A manipulação deverá ser com utensílios exclusivos para alimentos sem glúten. Para que o celíaco se recupere, é importantíssimo ter uma dieta sem glúten e sem contaminação cruzada.

DICAS

1 – Não utilize sal e açúcar de restaurantes a não ser que estejam embalados individualmente;

2 – Não utilize forno de uso compartilhado para aquecer ou fazer alimentos sem glúten;

3 – Não utilize margarina requeijão e geleias de uso compartilhado. Migalhas de glúten podem estar presentes;

4 – Utensílios de madeira e plástico não devem ser compartilhados. Tenha os seus para uso exclusivo;

5 – Não manipule farinha de trigo na cozinha quando estiver preparando alimento sem glúten. A farinha se mantém em suspensão no ar por muitas horas, se depositando em tudo que estiver exposto ao redor. O ideal é que na casa aonde vive um celíaco, não entre produtos com glúten;

6 – Massinhas de modelar podem ter glúten, as crianças celíacas devem usar a base de plastilina (sem glúten);

7 – Aparelhos eletrodomésticos (sanduicheira, batedeira, mixer) devem ser de uso exclusivo do celíaco;

8 – Temperos industrializados e amaciantes de carne, na maior parte contém glúten. Utilize temperos naturais como cebola, alho e ervas frescas;

9 – Para preparar alimentos sem glúten para o celíaco, nunca use o óleo onde se fritou alimentos que contenham glúten;

10 – Leia sempre os rótulos com atenção, pois erros de rotulagem podem acontecer. Utilize a ilergic para obter mais informações e tirar suas dúvidas sobre produtos junto da comunidade. E na dúvida, não consuma;

11 – Procure comer somente em restaurantes aptos a celíacos, pois eles tomam os cuidados com a produção. Consulte estabelecimentos na ilergic e na dúvida, leve a sua marmita;

12 – Não compre a granel se o estabelecimento compartilhar utensílios para distribuir o produto;

Ainda em maio, rolou o Encontro dos Celíacos da Serra Catarinense e tivemos presente para contar um pouquinho sobre a ilergic e como ajudamos a comunidade celíaca e todos qe sofrem com restrições de consumo.

Nosso compromisso com a comunidade, não só de celíacos, mas de todos os que possuem alguma restrição de consumo, se reforça a cada dia! Estamos juntos! 🙏🏻

#comunidadeilergic #fenacelbra #acelbra #acelserra #diagnostico #doencaceliaca #celiacos #semgluten #glutenfree #japassoudahora #glutenfreenaoemimimi #alimentacao #saude #bemestar

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Entre as ações estarão a utilização hashtag #pascoainclusiva e da cor azul teal que é a cor da conscientização das alergias alimentares, bem como a valorização de rótulos e descrições claras sobre os
ingredientes dos produtos. No site do Conexão Alimentar, durante a Páscoa, será disponibilizado cartazes, boton, jogos e brincadeiras.

O Coelho Azul

O Coelho Azul tem como inspiração o projeto Abóbora Azul, lançado nos Estados Unidos em 2012, que permitiu que Halloween incluísse os alérgicos alimentares com os doces livres de alérgenos.

A ideia é aproveitar a importância da Páscoa como elemento inclusivo para quem convive com restrições alimentares, como alergias severas, intolerâncias e diabetes. Dessa forma, aproveitar a tradição de trocar presentes simbolizando o renascimento de uma vida nova em que a empatia possa orientar as relações humanas, unindo alérgicos e não-alérgicos, com ações e também doces que não contenham alérgenos. O mais importante é fazer uma celebração de todos.

Conexão Alimentar

Criada em 2019 como plataforma de conteúdo e ações criativas, a Conexão alimentar tem como objetivo a disseminação de informações qualificadas sobre alergias alimentares, com seus diversos temas, como inclusão, saúde, convivência social, alimentação escolar, ações de grupos de interesse e disseminadoras, entre outros. Ao mesmo tempo, visa trazer o maior número de informações de credibilidade, tornando-se fonte primária e espaço de fact-checking (verificação de fatos) quando necessário.

O projeto Conexão Alimentar nasceu da experiência de Bianca Kirschner, que há quase 10 anos vivencia as dificuldades da alergia alimentar através da atenção ao filho Lucas e da dificuldade para adquirir inclusão e empatia dentro da sociedade como um todo.

Os apoios de empresas à iniciativa Páscoa Inclusiva Coelho Azul podem ser de várias formas, como divulgação, cotas, ações inovadoras, para isso basta entrar em contato com a criadora do Conexão Alimentar

Contato: Bianca Kirschner – WhatsApp: +1 (201) 492-4930 – https://conexaoalimentar.com.br/

ilergic – Saúde Além do Rótulo 💙

#ilergic #comunidadeilergic #inovação #saúde #tecnologia #plataformaweb #startup #alergiaalimentar #intoleranciaalimentar #eusouorion #biotechtown #acate

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Muitas pessoas estão em isolamento social, mas nessa situação tão delicada, a economia precisa continuar de alguma maneira e algumas pessoas precisam estar fora de casa para trabalhar, outras precisam sair de casa para comprar alimentos e outros suprimentos, mas para isso devem se proteger.

Enquanto na linha de frente de combate a pandemia do COVID-19 e em pacientes, são utilizadas máscaras cirúrgicas e outros EPIS, a população em geral deve se proteger com máscaras de pano.

A utilização de máscaras pela população em geral, além do álcool em gel, lavar bem as mãos e higienizar objetos, roupas e alimentos, contribuiu com a não emissão de gotículas enquanto as pessoas falam, tossem e até mesmo respiram.

Especialistas da Universidade Federal de Santa Catarina ensinam a fabricar máscaras caseiras – Notícias UFSC

Um grupo de cerca de 60 professores e pesquisadores do Centro de Ciências Biológicas (CCB) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) preparou um guia para que as pessoas possam fabricar suas próprias máscaras faciais.

O artigo completo está disponível em: https://noticias.ufsc.br/2020/04/coronavirus-especialistas-da-ufsc-ensinam-a-fabricar-mascaras-caseiras-seguras/

Ministério da Saúde divulga manual para fazer máscara caseira – Notícia G1

A máscara caseira, além de eficiente, é um equipamento simples, que não exige grande complexidade na sua produção e pode ser um grande aliado no combate à propagação do coronavírus no Brasil, protegendo você e outras pessoas ao seu redor.

Para ser eficiente como uma barreira física, a máscara caseira precisa seguir algumas especificações, que são simples. É preciso que a máscara tenha pelo menos duas camadas de pano, ou seja dupla face. E mais uma informação importante: ela é individual. Não pode ser dividida com ninguém.

As máscaras caseiras podem ser feitas em tecido de algodão, tricoline, TNT ou outros tecidos, desde que desenhadas e higienizadas corretamente. O importante é que a máscara seja feita nas medidas corretas cobrindo totalmente a boca e nariz e que estejam bem ajustadas ao rosto, sem deixar espaços nas laterais.

O artigo completo está disponível em: https://g1.globo.com/bemestar/coronavirus/noticia/2020/04/02/ministerio-da-saude-divulga-manual-para-fazer-mascara-caseira.ghtml

Tutorial de máscara caseira – Ministério da Saúde

• Em primeiro lugar, é preciso dizer que a máscara é individual. Não pode ser dividida com ninguém, nem com mãe, filho, irmão, marido, esposa etc. Então se a sua família é grande, saiba que cada um tem que ter a sua máscara, ou máscaras;
• A máscara pode ser usada até ficar úmida. Depois desse tempo, é preciso trocar. Então, o ideal é que cada pessoa tenha pelo menos duas máscaras de pano;
• Mas atenção: a máscara serve de barreira física ao vírus. Por isso, é preciso que ela tenha pelo menos duas camadas de pano, ou seja, dupla face;
• Também é importante ter elásticos ou tiras para amarrar acima das orelhas e abaixo da nuca. Desse jeito, o pano estará sempre protegendo a boca e o nariz e não restarão espaços no rosto;
• Use a máscara sempre que precisar sair de casa. Saia sempre com pelo menos uma reserva e leve uma sacola para guardar a máscara suja, quando precisar trocar;
• Chegando em casa, lave as máscaras usadas com água sanitária. Deixe de molho por cerca de 30 minutos;
• Para cumprir essa missão de proteção contra o coronavírus, serve qualquer pedaço de tecido, vale desmanchar aquela camisa velha, calça antiga, cueca, cortina, o que for.

O artigo completo deste passo a passo está disponível em: https://www.saude.gov.br/noticias/agencia-saude/46645-mascaras-caseiras-podem-ajudar-na-prevencao-contra-o-coronavirus

Cuidados Importantes – UNIMED

A máscara caseira é uma solução paliativa que, para ter sua eficácia aumentada, precisa de alguns cuidados importantes: 

• A máscara de tecido tem efetividade por até 2 horas de uso, devendo ser trocada depois desse período devido à umidade natural produzida pela própria respiração;
• Use a máscara sempre que precisar sair de casa. Saia sempre com pelo menos uma reserva e leve uma sacola para guardar a máscara suja, quando precisar trocar;
• A máscara é individual, não podendo ser compartilhada. O ideal é que cada membro da família tenha pelo menos duas para quando precisar sair;
• Certifique-se de que não está entrando ar por frestas laterais, superiores ou inferiores; óculos ou até mesmo esparadrapo podem ajudar na fixação no nariz;
• Chegando em casa, retire sapatos, lave bem as mãos e só então retire a máscara;
• Remova a máscara pegando pelo elástico ou laço da parte traseira, evitando tocar na parte da frente – que pode estar contaminada; 
• Faça a imersão da máscara em recipiente com água potável e água sanitária (2,0 a 2,5%) por 30 minutos. A proporção de diluição a ser utilizada é de 1 parte de água sanitária para 50 partes de água (por exemplo: 10 ml de água sanitária para 500 ml de água potável); 
• Lave a máscara usando água e sabão e faça o enxágue em água corrente;
• Deixe secar bem. Em seguida, passe ferro quente e guarde em saco plástico limpo para a próxima utilização; 
• A máscara não pode ser utilizada úmida ou suja;
• Se notar desgaste no tecido, descarte;
• Antes de todos os procedimentos com a máscara – estender, recolher, passar, guardar, colocar – lave bem as mãos.

Lista de dicas retirada de: https://www.unimed.coop.br/viver-bem/saude-em-pauta/mascara-de-tecido-uma-ajuda-caseira-no-combate-ao-coronavirus

Manuais técnicos para produção – SENAI CETIQT

O Senai CETIQT do Rio de Janeiro, preparou um material para quem possui equipamento, maquinário e ferramentas mais técnicas as quais podem ser utilizadas para a produção e confecção de máscaras. O link completo com os manuais para download está logo abaixo.

O artigo completo com diversos manuais técnicos está disponível em: https://senaicetiqt.com/acesse-os-manuais-tecnicos-para-producao-de-mascaras-alternativas/

Juntos sairemos vitoriosos de mais essa batalha. 💚

#ilergic #ficaemcasa #fiqueemcasa #mascara #mascaraparatodos #saude #uniao #covid_19 #coronavirus

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No carnaval vale virar a noite no bloquinho, perder a voz de tanto cantar axé e pular na folia o dia todo, mas não vale vacilar e se contaminar, hem!? Para aproveitar bem a diversão com os amigos é importante que nós celíacos tenhamos alguns cuidados! Mas no que nós precisamos prestar atenção?

Hidratação

No meio de muita gente o calor fica maior e com a diversão a gente pode passar horas sem lembrar de tomar água. Mas é muito importante beber água e ficar hidratado! Lembre – se de que isso contribui para você pular no meio da pipoca com mais energia!

Maaaaas… nada de beber na garrafinha do colega ou no copinho do desconhecido, pois é difícil garantir que apenas a água entrou ali. Quem gosta de aproveitar bastante a folia pode escolher reaproveitar esses recipientes para beber cerveja e outras bebidas com glúten ao longo do dia, por exemplo. Além disso, se uma pessoa que bebeu cerveja toma água na garrafa depois, pode contamina – la, ok? É sempre importante prestar atenção a todos esses detalhes!

E já que nessa época a água fica com preço de ouro, pense em alternativas para se livrar da contaminação e economizar também! Se você tiver uma mochilinha ou pochete, leve a água de casa mesmo! Deixe da noite para o dia no congelador umas duas garrafinhas, assim a água fica fresquinha por mais tempo! Outra alternativa é levar um copo de silicone caso sua cidade tenha pontos com água. Evita contaminação e ajuda o meio ambiente, olha que show! 

Beijo

Se você está ansioso (a) para finalmente encontrar aquele crush no bloquinho e dar uns beijinhos… É CILADA, BINO!

Algo que muita gente ainda não sabe é que a contaminação pode ocorrer por meio do beijo! E nunca dá pra gente se certificar de que o crush não consumiu nada com glúten (ou se beijou anteriormente outra pessoa que consumiu), então muito cuidado!

Se rolar um clima e achar que o crush vai entender, explique! Mas já aviso que geralmente vão te achar uma pessoa paranoica, assim como todo mundo nos acha em qualquer situação!

Então vale se virar nos 30 para encontrar o crush em outro momento em que você consiga assegurar que não tenha contaminação! E se você se arriscar e beijar, eu espero que seja o amor da sua vida pra valer a pena! KKKKK

Lanchinhos

Da mesma forma que não vale deixar de se hidratar, também não vale deixar de comer ou então o Unidos da Pressão Baixa será a nova escola campeã! Piadinha péssima a parte, ficar horas sem comer, principalmente enquanto gastamos muita energia não é legal! Mas agora super sério, se a pressão cair a coisa mais difícil de encontrar na hora é comidinha gluten free e as pessoas ao redor provavelmente vão ter é um salgado com massa de glúten, recheio de glúten e sabor glúten (risos) para te oferecer!

Antes de sair de casa aproveite para encher o buchinho e aproveite a ideia da mochilinha e pochete para levar petiscos também! Vale amendoim, paçoca, umas balinhas, barrinha de cereal, etc. Tudo que for prático de carregar e seguro!

Cervejas

Se você é apaixonado por cerveja pode ficar de boa, pois hoje em dia conseguimos encontrar cervejas com uma quantidade baixa de PPM (parte por milhão)! Isso significa que ela está dentro do padrão suportável para celíacos, mas é sempre bom lembrar que depende se a sua doença celíaca está ativa e da quantidade que vai tomar, pois PPM pode ser acumulado no organismo! Além disso, ter reação ou não, mesmo dentro desse caso, varia de pessoa para pessoa, ok?

Parece complexo ficar procurando contaminação em tantos lugares, mas é por precaução! O importante é identificar os possíveis riscos e tentar passar longe deles para aproveitar muuuuito a folia! Bom Carnaval 2020!

Sigam o Instagram e conheçam mais sobre o documentário Não Contém Glúten: @naocontemglutendoc

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Olá, pessoal! Como vocês estão? Aqui é a Kethleen, celíaca há 18 anos e realizadora do documentário Não Contém Glúten (@naocontemglutendoc) e hoje venho conversar um pouquinho com você e dar diversas dicas para celíacos! 

O Natal está chegando e, para muitos celíacos, este será o primeiro ano com a condição, ainda em fase de adaptação. Então preparei uma série de informações para orientar vocês. Se está com dúvidas, medo de cometer algum erro ou ficar excluído, vem comigo!

Ceia fora de casa

Em muitas famílias o costume durante o Natal é ir jantar na casa dos avós ou tios, mas tenha muito cuidado! Nossa condição exige atenção aos mínimos detalhes, que muitas vezes não é compreendido tão bem por nossos parentes. Eles podem achar que “um pouquinho” não faz mal e omitir algum tempero que tenha colocado na comida (Pode ser que esse não seja um risco dentro do seu ambiente familiar, mas como eu mesma já passei por essa situação deixo aqui o alerta). Por isso recomendo que converse bastante com quem for preparar a comida, para tentar mostrar que a Doença Celíaca (DC) é grave e que qualquer quantidade te trará prejuízo mesmo que seu corpo não tenha reação na hora. 

Nesse momento vale fazer mil e uma perguntas sim! Não se sinta como uma pessoa chata que está incomodando! No início você pode até ficar com vergonha e sem graça, mas será através dessas perguntas que você saberá se comerá de forma segura e também como orientar as pessoas ao seu redor. Lembre – se sempre disso! Procure saber quais os ingredientes utilizados, qual a marca dos produtos e vale também pedir foto da embalagem para ter certeza! Assim você consegue ter certo controle da situação e, se algum produto tiver glúten, sugerir o mesmo item de uma marca segura para você! Isso vale também na hora de adaptar as receitas, viu?! Às vezes algumas pequenas adaptações e troca de alguns produtos já farão a diferença e você poderá consumir junto com todos da ceia!

Compras de Natal

Se tem uma coisa boa de fazer é comprar comida, não é mesmo?! Principalmente quando é para uma data com significado para nós! Durante as festas de final de ano normalmente nos planejamos para as compras, pois os mercados sempre ficam lotados e ninguém aguenta ficar horas na fila! Para nós celíacos, ir ao mercado anteriormente é muito importante! Temos sempre que verificar os rótulos e isso exige tempo e paciência para enxergar as letrinhas miúdas… A correria pode acabar fazendo a gente deixar passar algum item prejudicial, então é importante termos concentração e atenção, sabe por quê?

Há uma enorme quantidade de opções do mesmo item, que varia de marca para marca a presença ou não de glúten, como o Chester, por exemplo. Sempre confira o rótulo, pois do último ano para cá, alguns produtos seguros para nós começaram a ter glúten! Nunca continue consumindo algo por costume, sempre confira a embalagem! Elas podem sofrer algumas alterações devido a ingredientes ou processos de fabricação.

Contaminação Cruzada

É claro que frutas e verduras são super saudáveis e podemos sim comer! Mas em um ambiente que tenha pães, tortas, bolos e outros alimentos glutenados, isso é um perigo! Uma única partícula de glúten na sua fruta já é o suficiente para te prejudicar! A isso damos o nome de contaminação cruzada, quando um alimento é naturalmente sem glúten, mas entra em contato com uma partícula da proteína. E infelizmente em um local com muitas pessoas é difícil ter controle da situação, pois nem todo mundo entende a condição. Sempre vai ter aquele tiozão se servindo por cima das comidas e deixando cair algum vestígio de glúten por aí, ou utilizando a mesma faca para cortar tudo, até a sua única comida segura! 

Mas e a contaminação além da comida? Agora vou explicar um pouquinho de como será o meu Natal para você entender sobre a contaminação muito além dos alimentos. Irei passar a data na casa da minha irmã e, felizmente, ela já comprou todos os itens sem glúten! Mas a casa dela é contaminada, então combinamos que irei mais cedo para lá e farei a lavagem tripla nos itens que serão utilizados e tentar proteger as superfícies, para evitar ao máximo a contaminação!

Mas como é que faz essa lavagem?

Você precisará de:

• 3 buchas/esponjas novas de lava vasilhas
• Detergente
• Vinagre
• Álcool 70

Passo 1: O primeiro passo é tentar descontaminar a superfície da pia: lave a primeira vez com detergente, a segunda vez com vinagre e a terceira e última vez com o álcool 70. Cada lavagem com uma nova bucha!

Mas atenção: superfícies porosas são perigosas, pois não conseguimos fazer a limpeza ideal, então tente outras estratégias, como utilizar uma toalha limpa para apoiar os utensílios, ok?

Passo 2: Separe os utensílios que irá utilizar posteriormente e comece a lavagem na mesma ordem da anterior: primeiro uma bucha e o detergente; segunda bucha e o vinagre; terceira bucha e o álcool 70.

Marmitando no Natal

Marmitar pode gerar desconforto da parte de quem está ainda descobrindo o mundo celíaco, mas pode ser a única opção segura! Se você não se sente confortável em comer fora de casa e com outras pessoas cozinhando, marmite mesmo!! Em caso de datas comemorativas, recomendo que você procure saber quais serão as comidinhas e faça as suas adaptações em casa. Prepare suas marmitas com muito amor e carinho para que você coma tão bem quanto qualquer outras pessoa sem restrição!  Se você não se sentir confortável, seja por julgamento por parte dos outros ou por ter vontade de comer as comidas com glúten, você pode encher o buchinho em casa antes de ir para o evento ou então, lá no local da festa mesmo, comer em um horário diferente das outras pessoas e em um outro lugar para evitar qualquer tipo de constrangimento.

Lembre – se sempre de que temos que nos incluir, independente se vamos fazer mil e uma perguntas, trazer a ceia para a nossa casa (apesar do trabalhão, pode ser uma excelente ideia) ou marmitar. Porém, no início, a adaptação é complicada. Não somos uma maquininha que deixa de ter vontade de comer algo da noite para o dia e nosso psicológico também sofre com a situação, então essas estratégias podem funcionar para você. Pense com quem você estará, como você se sente e escolha qual será ideal para fazer sua noite mais feliz!

Ah, e em relação aos comentários dos outros, mantenha o jogo limpo: tente explicar o que é a DC e suas complicações, essa atitude é muito importante para ajudar na conscientização! Ou então só finge que não está ouvindo aquele parente chato mesmo! Não gaste suas energias com quem você sabe que nunca irá entender!

Espero que essas dicas para celíacos tenham ajudado e que o final de ano seja lindo, sem glúten e sem contaminação cruzada para todos nós!

Se você ainda não sabe o que é Doença Celíaca, confirma nosso artigo completo sobre o tema.

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